1- شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس من أشهر الأكلات في بلاد الشام.  وكما يشير الإسم أهم صنف فيها هو العدس ولكنها قد تحتوي علىخضروات مختلفة.  

شوربة العدس مزينة بالبقدونس

2- المسخن

أكلة فلسطينية تصنع من الدجاج والبصل وزيت الزيتون وخبز  “الطابون” بالإضافة إلى “السماق”.  تحتوي على أغلب العناصر التي يحتاجها الجسم لتمده بالطاقة.

المسخن الفلسطيني المزين بالبصل والفستق

3- الكشك

هي أكلة معروفة في بلاد الشام بالإضافة إلى مصر والعراق.  يتكون الكشك من؛ دشيش القمح، واللبن الحامض.   يعطي حرارة لجسم الإنسان، ويشعره بالشبع لفترة طويلة.

الكشك السوري

4- الفريكة

 تطبخ الفريكة، حبوب قمح خضراء،  بوصفة  بسيطة.  وهي من الأكلات الشعبية المنتشرة في فصل الشتاء، كما يمكن أن يصنع منها شوربة.

فريكة على الدجاج

5- الخبيزة

الخبيزة منشرة جدا في فصل الشتاء، لأنها سهلة و يعتقد أن لها فوائد طبية كمعالجة نزلات البرد.

طبق الخبيزة، تأكل بالخبز مع الليمون

6- المجدرة

أكلة شتوية سهلة التحضير؛ تصنع من الأرز وحبوب العدس الخاصة بها “تختلف عن حبوب العدس لشوربة العدس” ويضاف إليها البصل المقلي.

المجدرة مع البصل والبقدونس

7- الكراوية

الكراوية من الحلويات التقليدية في فصل الشتاء.  تقدم في مناسبة الولادة  في بلاد الشام، سريعة التحضير.

كراوية سورية مزينة بالجوز

8-  السحلب

هو مشروب ساخن لأيام الشتاء الباردة و له قيمة غذائية عالية، هو مسحوق أبيض يشبه الطحين سهل التحضير ، ويتم تزينة بالمكسرات والقرفة، وتشتهر به مصر ودول بلاد الشام، .

سحلب مزين في الفستق الحلبي والقرفة