طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة 2015  مقادير لقمة القاضي المقرمشة

لقمة القاضى او الزلابيا قيل قديما ان اول من قام بعملها منزل احد قضاء الدولة الفاطميه ولهذا سميت بهذا الاسم هى حلوى مصريه خالصه تمتاز بانها اكله خفيفة على المعده وتعتبر من الحلويات المحببه جدا لدى المصريين تحضيرها سريع لايحتاج وقت المهم معرفة الطريقة والمكونات وتستطيع اى ست بيت تعملها

لقمة القاضي
المقادير:

كوب دقيق
كوب لبن
معلقة صغيرة خميرة
ذرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة




الطريقة:
1- اخلطي الدقيق مع الخميرة مع الملح، وضيفي إليهم تدريجياً اللبن وهو دافئ.. واعجني المقادير دي كلها مع بعضها كويس، وبعد كده غطيها وسيبيها لمدة 3 ساعات علشان تتخمر.
2- بعد مرور 3 ساعات سخني الزيت، وبعد كده خدي معلقة صغيرة من العجينة دي واقليها في الزيت، وكرري الموضوع ده لغاية ما العجينة تخلص. 

3- شيلي لقمة القاضي من الزيت، وحطيها وهي ساخنة في العسل أو الشربات، وبعد كده شيليها منه، وحطيها في مصفاة علشان تتخلص من العسل أو الشربات الزيادة.

4- بعد كده رصيها في طبق التقديم.. وبالهنا والشفاء