أكلات رمضانية خطوات عمل يخنة اللحم والخضار2014

المقادير :

كيلو لحم بلعظم

2 بصل مقطع شرائح

2طماطم مقطعه شرائح

2فلفل حار مقطع شرائح

1فلفل اخظر رومي

4فصوص ثوم

ربع ك زيت نباتي

بهارات حب مشكله لومي اسود ,كزبره حب ,عود قرفه (دارسين)2حب هيل

2م صغيره بهارات مشكله مطحونه

3م معجون طماطم

4بطااطس مقطع قطع متوسطه علي حجم اللحم

مجموعه مشكله من الخضار طازجه اومفرزنه (بازلا ,فاصوليا’جزر)

1لتر ماء ساخن

الطريقة:

نحمس البصل في الزيت الي ان يشقر ثم نظيف الثوم والبهارت الحب وبعده الحم ونحرك حتي يحمر الحم ويتغير لونه

ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونتركها تتسبك ونضيف البهارت المطحونه ومكعب الماجي ثم نصب عليه الماء

الساخن ونتركها لمدة نصف ساعه علي الاقل حتي ينظج اللحم في قدر الظغط طبعا او العادي ولكن المده تزيد ونفتح

القدر ونضيف البطاطس والخضار ونتركها لمدة نصف ساعه مع اضافة كوب ماء ساخن لانه بيتبخر جزاء من

الماء السابق وبعد النصف ساعه تكون الطبخه جاهزه ممكن بعد ما تضيفي الخظار ما تقفلي غطاء القدرالظغط واذا

قفلته المده تكون اقل 15 دقيقه فقط وبعد ذالك حضريه وقدميه مع الارز الابيض او الخبز العربي