نجيب البطاطس ونظفها زين بعدها نقشرها

نقسمها من نصف ونحطها ع النار مع مويه وملح

بعد ماتنضج البطاطس نحطها بإناء غريق ثم نهرسها بالملعقه ونضيف عليها فلفل اسود والملح

بعدها نعجن البطاطس مع بعض ونكورها وبنص نحط الجبنه

بعد كذا نجيب بيضه ونحطها بصحن ونخفقها ونجيب البقسماط بصحن وهذي صورة البقسماط

نقلب كل كرة بطاطس ف بيض بعدين نحطهم ف البقسماط وكذا يكون شكلهم

بعدين نقليهم ف الزيت