فيليه الدجاج
المكوّنات
خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
كوب من السبانخ المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة.
نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من عصير الليمون. عيدان خشبية.
طريقة التحضير
ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة،
حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما. اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،
ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين،
ثمّ أضيفي السبانخ. قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس،
وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل،
ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة،
ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر. ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه
اقرأ في الموقع
طريقه عمل مقلقل اللحم
في قسم:تعليم الطبخ
احدث صور وإشكال لديكورات دهانات الحوائط باللون البنفسجي (الموف)
في قسم:ألوان الدهانات
ديكورات للاسطح روعه
في قسم:ديكور
تورتة الجيلي بالكسترد
في قسم:تعليم الطبخ
مشروب التمر الهندي
في قسم:تعليم الطبخ
الكعك التركي بالعجينة الذهبية
في قسم:تعليم الطبخ
ستائر تميزت بالبساطة والرقة والنعومة لتناسب جميع الأذواق وتلائم منـزلك
في قسم:ديكور
مفهوم التجارة الالكترونية Electronic Commerce
في قسم:تجارة الكترونية
سينابون
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل كبه البطاطا 2015
في قسم:تعليم الطبخ
كوشة أفراح مميّزة2015 خيال
في قسم:كوشات أعراس
ديكورات صالات ديكورات مداخل صالات رقيقة 2015
في قسم:ديكور
طريقة عمل محشي الكوسه طريقة تحضير محشي الكوسة 2017
في قسم:تعليم الطبخ
سباغيتي صوص باللحم المفروم
في قسم:تعليم الطبخ
ماكرون فرنسي
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات من الجبس الفاخر للاسقف و الجدران 2014 Decorations Gibbs new
في قسم:جبسيات
البقلاوة باللوز
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
أخطاء مدمرة عليك تجنبها قبل زراعة الأشجار في المنازل
في قسم:الزراعة والإنتاج النباتي
فطائر بالجبن #سحور رمضان
في قسم:تعليم الطبخ