فيليه الدجاج
المكوّنات
خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
كوب من السبانخ المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة.
نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من عصير الليمون. عيدان خشبية.
طريقة التحضير
ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة،
حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما. اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،
ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين،
ثمّ أضيفي السبانخ. قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس،
وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل،
ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة،
ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر. ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه
اقرأ في الموقع
-
اروع واجمل ديكورات مجالس ناعمه لفلل والشقق الراقيه
في قسم:ديكور
-
بسكوت الينسون
في قسم:تعليم الطبخ
-
استغلي بيت الدرج روعه 2015
في قسم:ديكور
-
جبسيات للاسقف
في قسم:جبسيات
-
تصميم فيلا رائع
في قسم:العقل والدماغ
-
الزرع من العناصر الهامة بـ فن الديكور الداخلي
في قسم:صور
-
ديكور روعه بمعنى الكلمه للفلل والشقق
في قسم:ديكور
-
طبخه لحم مظبي
في قسم:تعليم الطبخ
-
توبيكات عن الاختبارات يارب توفيقك يارب وفقني في الامتحانات
في قسم:صور
-
ديكورات للرومانسيين ومحبي الفخامة والاناقه
في قسم:ديكور
-
تعرف على أهمية تطبيقات مُقاوَمَة الفيروسات بنظام غوغل أندرويد
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
كاميرا التخزين عبر بطاقة الذاكرة SD Cards:
في قسم:أجهزة
-
جبس لغرف نوم و صالات 2015
في قسم:جبسيات
-
اروع ديكورات فلل 2017 ديكورات فلل جديده 2016
في قسم:ديكور
-
موسوعة البهارات بالصور ,طرق خلط بعض البهارات , تركيب البهارات بالبيت
في قسم:تعليم الطبخ
-
لحمة خروف مع الارز
في قسم:أجهزة
-
بلح الشام(بالحليب البودر) جربوة طعمة واو روعه
في قسم:تعليم الطبخ
-
دهانات المنازل امتزاج دهان الحوائط ديكور جدران البيت
في قسم:ألوان الدهانات
-
صور طيور ملونة جميلة 2015
في قسم:صور
-
طريقة عمل المندي السعودي
في قسم:تعليم الطبخ