فيليه الدجاج
المكوّنات
خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
كوب من السبانخ المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة.
نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من عصير الليمون. عيدان خشبية.
طريقة التحضير
ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة،
حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما. اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،
ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين،
ثمّ أضيفي السبانخ. قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس،
وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل،
ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة،
ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر. ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه
اقرأ في الموقع
اروع الديكورات الفخمة والرائعه 2014
في قسم:ديكور
تصميمات متنوعة ومميزة لـ سرير غرفة النوم
في قسم:ديكور
كباب الدجاج بالفرن
في قسم:تعليم الطبخ
اشهر واكبر شركات الطاقة الشمسية
في قسم:الطاقة الشمسية
تجربة تسجيل الصوت ثلاثي الأبعاد في سماعات AMBEO
في قسم:الكترونيات
طريقة عمل كعك العيد الفلسطينى كعك العيد الفلسطينى
في قسم:تعليم الطبخ
ماكينة #حصاد #البرتقال تقنية عالية الجودة
في قسم:مكتبة الفيديو
قطار لكن لا يتوقف شاهد اخر #التكنولوجيا في النقل #غريب و #عجيب
في قسم:مكتبة الفيديو
اعراض الربو وطرق علاج مرض الربو
في قسم:الصحة و الطب
الدجاج المقلي الخبز والجبن المبشور
في قسم:تعليم الطبخ
دوره ادارة المكاتب والسكرتاريه التنفيذية باعتماد من جامعة كالورينا
في قسم:كتب التنمية البشرية
اصابع البطاطس بالجبن
في قسم:تعليم الطبخ
شوارما عربي منزلي روعه
في قسم:تعليم الطبخ
الأستنسل يجسد الجمال على الحائط
في قسم:ألوان الدهانات
مفارش مفارش غرف نوم مفارش سرير مفارش سرير غرف نوم تركية 2014
في قسم:غرف نوم
طرق اكيده لجذب كل ماتريد
في قسم:كتب التنمية البشرية
اكلات مصورة للارز روعه
في قسم:تعليم الطبخ
اروع واجمل نقش حناء 2015 نقوش حناء
في قسم:جديد التكنولوجيا
طريقة عمل المضبي الجعلاني (( بالصور )) و (( عيدكم سعيد
في قسم:تعليم الطبخ
اروع جبسيات الاسقف والجدران
في قسم:جبسيات