فيليه الدجاج
المكوّنات
خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
كوب من السبانخ المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة.
نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من عصير الليمون. عيدان خشبية.
طريقة التحضير
ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة،
حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما. اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،
ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين،
ثمّ أضيفي السبانخ. قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس،
وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل،
ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة،
ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر. ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه
اقرأ في الموقع
أعراض سرطان الثدي أهم الأعراض المبكرة لسرطان الثدي
في قسم:الصحة و الطب
ديكورات عصري افضل ديكور تصاميم احواض استحمام مبتكره
في قسم:ديكور
7 نصائح للحفاظ على عطر ثابت وقوي
في قسم:اناقة وجمال
طريقة عمل #عجينة #الجلاش فى #البيت#رمضان
في قسم:أجهزة
طرق تحضير عصائر خطوه خطوه للصيف
في قسم:تعليم الطبخ
لحم الخروف بالتوابل على الطريقة الجزائرية
في قسم:تعليم الطبخ
سامسونج تستعين بتقنية البلوكتشين لإدارة عمليات الشحن العالمية
في قسم:جديد التكنولوجيا
ديكورات رومانسيه ةهدوء بالالوان والاثاث رووعه
في قسم:ديكور
أحلى صوص شوكولاته لكيك الشوكولاته يجننننن
في قسم:تعليم الطبخ
بلح شام
في قسم:تعليم الطبخ
الديكور العصري لاعمال الجبس بورد روعه بلمسة راقية ومميزة 2014
في قسم:جبسيات
أجمل غرف نوم بنات جديد 2016
في قسم:غرف نوم
المظبى الخطير بالصور والتفصيل
في قسم:تعليم الطبخ
صور نقوش حناء رقيقة ارق نقوش الحناء نقوش حناء 2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
خلطة عطر للمفارش وتعطير منزلك روووعه
في قسم:اناقة وجمال
معالم أثرية يمنية .. إجعل واجهة مكانك أكثر جمالاً وروعة مع لوحات ورق حائط ( 3D )
في قسم:ديكور
المقــلـــــوبه
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات غرف نوم يابانيه احدث ديكورات غرف النوم2014
في قسم:غرف نوم
ورق جدران ثلاثي الابعاد امريكي
في قسم:ألوان الدهانات
اكلات وحلويات رمضان 2019 حلى طبقات الأوريو
في قسم:تعليم الطبخ