فيليه الدجاج
المكوّنات
خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
كوب من السبانخ المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة.
نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من عصير الليمون. عيدان خشبية.
طريقة التحضير
ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة،
حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما. اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،
ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين،
ثمّ أضيفي السبانخ. قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس،
وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل،
ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة،
ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر. ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه
اقرأ في الموقع
فتة خبز طاوه او تنور مع التمر
في قسم:تعليم الطبخ
صور رمضان تواقيع وخلفيات وصور رمزيية 2015
في قسم:صور
المخبوزات اليمنيه على أصولها…
في قسم:تعليم الطبخ
بيتى فور بالشيكولاتة
في قسم:تعليم الطبخ
طفلي كثير الحركه كيف اتصرف معه
في قسم:أداب المعاملات
افكار شتائية رائعة من اغصان الاشجار
في قسم:الأشغال اليدوية
الوان حائط ولا في الاحلام 2015
في قسم:ألوان الدهانات
اكلات رمضانية خلية النحل رمضان 2015
في قسم:تعليم الطبخ
شاومي تكشف عن أول لابتوب مخصص للألعاب باسم Mi Gaming
في قسم:جديد التكنولوجيا
شقة راقية
في قسم:ديكور
ديكورات ورق جدران حائط 3D
في قسم:ألوان الدهانات
الدجاج المسحّب والمتبّل
في قسم:تعليم الطبخ
أجمل صور الطبيعة من ماخلق الله
في قسم:صور
طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
أفكار رهيبة للتدوير و إقتصادية من صناديق قديمة
في قسم:الأشغال اليدوية
غرف نوم تجنن ومفارش متناسقه
في قسم:ديكور
تتبيلة لحم مشوي
في قسم:تعليم الطبخ
صور قلوب رومنسية بدقه عاليه
في قسم:صور
طريقه عمل البطاطس زي المحلات
في قسم:تعليم الطبخ
اروع واجمل نقوش حناء لاجمل عروسه 2016
في قسم:جديد التكنولوجيا