كروكيت البطاطس فى الفرن
المكونات:
– 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
– 2 بياض بيض.
– 1 ملعقة كبيرة دقيق
– ½ كوب أوراق بقدونس .
– ¼ ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب.
– ¾ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- تُغسل حبات البطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- تُسكب مكعبات البطاطس فى اناء صغيرة، وتغطى بالماء ثم تسلق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين جيداً.
3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وينثر رزاز الزيت على صينية خَبز مسطحة.
4- تُصفى البطاطس جيداً من ماء السلق، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تُصبح هريساً (بيوريه) ناعماً بلا آى تكتلات.
5- تُفرى أوراق البقدونس جيداً بالسكين، ثم تضاف إلى هريس البطاطس.
6- يضاف الدقيق وبياض البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هريس البطاطس، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً حتى تُصبح عجيناً يمكن تشكيله باليد.
7- تُدهن اليدين بقليل من الزيت، ويُأخذ ملعقة كبيرة من عجين البطاطس ويُشكل بين راحتى اليد إلى كريات بحجم قشرة الجوز، ثم يُضغط عليه قليلاً براحة اليد حتى يَنبَسط.
8- تُرص أقراص البطاطس فى الصينية المدهونة، وتُترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
9- يُخرج كروكيت البطاطس من الفرن، ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يُرص فى صحن التقديم ويقدم مع السلطات
اقرأ في الموقع
-
اجدد كولكشن ديكورات جنان لغرف النوم غرف نوم اكتر من رائعة
في قسم:ديكور
-
ديكورات منازل جديد 2015
في قسم:ديكور
-
اهم مفاتيح النجاح
في قسم:كتب التنمية البشرية
-
ديكورات ستائر ومجالس
في قسم:ديكور
-
شوربة كفتة
في قسم:تعليم الطبخ
-
صور تصاميم خزائن ورفوف ودواليب
في قسم:ديكور
-
نفش حناء للعروسة روعه 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
أجمل موديلات اللحافات
في قسم:ديكور
-
أحدث فساتين الحفلات 2014 ازياء رائعه للبنات 2015
في قسم:اناقة وجمال
-
بروست الجمبري
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات ناعمه جدا
في قسم:ديكور
-
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج
في قسم:تعليم الطبخ
-
بمناسبة عيد الأضحى الكباب اللذيذ
في قسم:تعليم الطبخ
-
دونات حاره
في قسم:تعليم الطبخ
-
طاجن البامية باللحم وشوربة الطماطم عصير قمر الدين الحلو أم على
في قسم:تعليم الطبخ
-
نقوش حناء رائعة للعروس 2014 اجمل نقوش حناء للعروس
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
ديكورات ناعمه حديثة
في قسم:ديكور
-
ديكور متنوعه حديثه وجديد2017
في قسم:ديكور
-
السمك في الفرن – طريقة عمل السمك المشوي بالفرن
في قسم:تعليم الطبخ
-
صالونات مغربية مودرن2017
في قسم:ديكور