نُقدم اليوم لمحبي الحلويات طبقاً جديداً من مطبخ الشيف منال العالم وهو طريقة عمل عيش البلبل، وهو حلوىٌ لذيذٌة وشهيةٌ، جربوها الآن:
المكونات:
• كوب وربع الكوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة ونصف الملعقة عصير ليمون
• 2 كوب فستق حلبي صحيح
• نصف كيلو كنافة شعر
• مقدار مناسبٍ من السمن الُمذاب
الطريقة:
– القطر:في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه يٌطهى على نارٍ هادئةٍ 10 دقائق، ثم اتُركيه يبرد تماماً(من الممكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون).
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ثم ثبتي الرف الشبكي الأوسط، وقومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت.
– جهزي الحشو: في طبقٍ عميقٍ ضعي الفستق، ووزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيداً بالقطر.
– افردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ثم ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، ثم دعيه يبرد.
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، مع إحضار صينية عريضة الحافة.
– خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، اقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
– ضعي العش في الصينية، واكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقةً مع بعضها.
– ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
– صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وادخلي الصينية مباشرةً في الفرن لمدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبيٍ غامقٍ.
– ابدئي بحذرٍ شديدٍ في تصفية السمن الفائض، وفصله عن الأعشاش، دعيها تبرد تماماً ثم وزعي كميةٍ وفيرةٍ من الشيرة.
– اخرجي عش البلبل من الصينية بحذر وضعيهم في طبق التقديم.
اقرأ في الموقع
-
مجالس بديكور رائع – ديكورات جبس,تصميم راقي وعصري للمجالس,بديكورات جبسية
في قسم:ديكور
-
الكعك بالتمر والسمسم
في قسم:تعليم الطبخ
-
ثريد اللحم على الطريقة الخليجية
في قسم:تعليم الطبخ
-
النوتيلا المنزلية هااايلة بدون بندق
في قسم:تعليم الطبخ
-
مجالس تهبل وجبسيات خيالية واضاءة رومانسية 2014
في قسم:ديكور
-
الوان اثاث ودهان روعه متناسق وهادئ جدا
في قسم:ألوان الدهانات
-
حكمه اليوم
في قسم:نصائح و حكم
-
لا تلقي بالأزرار بل احتفظي بها لتصنعي منها لوحات فنية
في قسم:الأشغال اليدوية
-
نصائح مفيدة لاستخدام صحي للكمبيوتر
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
لتغير دهان حائط الغرفه افكار جميله جدا
في قسم:ألوان الدهانات
-
اجمل سجاد بكل الالوان سجاد فخمه انيقه 2014
في قسم:ديكور
-
أسئلة صحية هامة خلال شهر رمضان
في قسم:صور
-
اجمل الديكورات متكامل مميز وبلمسات راقية جدا 2014
في قسم:ديكور
-
هواوي تبدأ ترقية هواتف P10 و P10Plus لنسخة أندرويد أوريو 8.0
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
ديكورات غرف جلوس مختلفة وممتازة
في قسم:ألوان الدهانات
-
طفلي كثير الحركه كيف اتصرف معه
في قسم:أداب المعاملات
-
مقبلات رمضان بانيه باللحم،طريقة تحضير بانيه اللحم
في قسم:تعليم الطبخ
-
فن الالقاء الناجح
في قسم:تعليم
-
صور تورت مناسبات
في قسم:تعليم الطبخ
-
أذكار الوضوء
في قسم:إسلامنا