نُقدم اليوم لمحبي الحلويات طبقاً جديداً من مطبخ الشيف منال العالم وهو طريقة عمل عيش البلبل، وهو حلوىٌ لذيذٌة وشهيةٌ، جربوها الآن:
المكونات:
• كوب وربع الكوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة ونصف الملعقة عصير ليمون
• 2 كوب فستق حلبي صحيح
• نصف كيلو كنافة شعر
• مقدار مناسبٍ من السمن الُمذاب
الطريقة:
– القطر:في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه يٌطهى على نارٍ هادئةٍ 10 دقائق، ثم اتُركيه يبرد تماماً(من الممكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون).
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ثم ثبتي الرف الشبكي الأوسط، وقومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت.
– جهزي الحشو: في طبقٍ عميقٍ ضعي الفستق، ووزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيداً بالقطر.
– افردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ثم ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، ثم دعيه يبرد.
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، مع إحضار صينية عريضة الحافة.
– خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، اقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
– ضعي العش في الصينية، واكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقةً مع بعضها.
– ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
– صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وادخلي الصينية مباشرةً في الفرن لمدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبيٍ غامقٍ.
– ابدئي بحذرٍ شديدٍ في تصفية السمن الفائض، وفصله عن الأعشاش، دعيها تبرد تماماً ثم وزعي كميةٍ وفيرةٍ من الشيرة.
– اخرجي عش البلبل من الصينية بحذر وضعيهم في طبق التقديم.
اقرأ في الموقع
-
احواض للحمامات مودرن وجديدة احواض على شكل فناجين 2015
في قسم:سيراميك
-
جيديد موضوع جميل جدا ” فراسه العين “
في قسم:هندسة العقل
-
أفضل طريقة لطرد الناموس وكيفية التخلص من البعوض في غرف المنزل
في قسم:نصائح و حكم
-
ديكورات العيد عصرية للمنازل بتصاميم جديدة 2014
في قسم:ديكور
-
العاب العقل لعبة الخزعبلات
في قسم:العقل والدماغ
-
دجاج مشوي بالفرن بالصلصة المكسيكية
في قسم:تعليم الطبخ
-
وظائف العشر الأواخر من رمضان والعيد وما بعده
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
اللقيمات
في قسم:تعليم الطبخ
-
الصامولي
في قسم:تعليم الطبخ
-
تعمل بالريموت كنترول وبأحجام متنوعة تصل لغير المتوقع
في قسم:مكتبة الفيديو
-
أجمل رسائل الصباح
في قسم:الترفيهية
-
فوانيس رمضان Fawanes Ramadan 2015
في قسم:صور
-
صور واشكال تورت منزلية للمناسبات
في قسم:تعليم الطبخ
-
غرف نوم فلل اجمل الدهانات ديكورات الحوائط
في قسم:ألوان الدهانات
-
اروع اشكال للسجاد2020
في قسم:ديكور
-
صوراسلاميات مميزة2015
في قسم:صور
-
طريقة عمل السينامون
في قسم:تعليم الطبخ
-
آبل تعلن عن إطلق الإصدار التجريبي الرابع من iOS 8
في قسم:ايفون
-
غرفة نوم عرسان مودرن بألوان راقية جداً 2015
في قسم:غرف نوم
-
لمسات جميلة للمنزل واثاث جميل 2014
في قسم:ديكور