نُقدم اليوم لمحبي الحلويات طبقاً جديداً من مطبخ الشيف منال العالم وهو طريقة عمل عيش البلبل، وهو حلوىٌ لذيذٌة وشهيةٌ، جربوها الآن:
المكونات:
• كوب وربع الكوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة ونصف الملعقة عصير ليمون
• 2 كوب فستق حلبي صحيح
• نصف كيلو كنافة شعر
• مقدار مناسبٍ من السمن الُمذاب
الطريقة:
– القطر:في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه يٌطهى على نارٍ هادئةٍ 10 دقائق، ثم اتُركيه يبرد تماماً(من الممكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون).
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ثم ثبتي الرف الشبكي الأوسط، وقومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت.
– جهزي الحشو: في طبقٍ عميقٍ ضعي الفستق، ووزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيداً بالقطر.
– افردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ثم ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، ثم دعيه يبرد.
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، مع إحضار صينية عريضة الحافة.
– خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، اقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
– ضعي العش في الصينية، واكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقةً مع بعضها.
– ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
– صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وادخلي الصينية مباشرةً في الفرن لمدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبيٍ غامقٍ.
– ابدئي بحذرٍ شديدٍ في تصفية السمن الفائض، وفصله عن الأعشاش، دعيها تبرد تماماً ثم وزعي كميةٍ وفيرةٍ من الشيرة.
– اخرجي عش البلبل من الصينية بحذر وضعيهم في طبق التقديم.
اقرأ في الموقع
بطائق دعوه زفاف فخم وراقيه جدا
في قسم:كوشات أعراس
فطائر السلمون اللذيذة
في قسم:تعليم الطبخ
فوط جرلات اطفال روعه من الصوف للبرد
في قسم:الأشغال اليدوية
طريقة عمل الكريب
في قسم:تعليم الطبخ
ملف كامل لوصفات الأكلات الشعبية السعودية بالصور يووه روعه تشهي
في قسم:جديد التكنولوجيا
علاج التهاب الرئة بالاعشاب الإلتهاب الرئوي .. كورونا أحد فيروسات التي تسبب الالتهاب الرئوى
في قسم:الصحة و الطب
اروع دهانات للصالات والمجالس بدمج لونين متناسقين
في قسم:ألوان الدهانات
صور نقش حنة اصابع صور نقوشات حناء اصابع بنات اجمل نقش حناء ناعم اصابع
في قسم:جديد التكنولوجيا
أجمل تصاميم كوشات أعراس ملكية جديد 2015
في قسم:كوشات أعراس
تحضير شوربة الخضار بالزنجبيل
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل فطائر الجبنة والسبانخ
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عامود البالونات للمناسبات
في قسم:الأشغال اليدوية
ديكورات كوش اعراس 2014
في قسم:كوشات أعراس
صور طراريح جميلة جدا لعمل مشروع مربح
في قسم:ديكور
اجمل صور مطابخ رااقي جدا
في قسم:ديكور
مخطوطة و اعتصموا بحبل الله جميعا ولا تفرقوا بخط الثلث و الديواني
في قسم:خطوط
العاب العقل انها مسألة وقت
في قسم:العقل والدماغ
اكسسورات استايل للبنات اكسسورات تجنن 2017
في قسم:اناقة وجمال
ديكورات جبسية اسقف المنازل 2015 خيااال
في قسم:جبسيات
اجمل علب توزيع شكولاه بالاعياد او الاعراس وبطائق دعوه زفاف راقيه جدا لا تفوتك
في قسم:دعوات زفاف