نُقدم اليوم لمحبي الحلويات طبقاً جديداً من مطبخ الشيف منال العالم وهو طريقة عمل عيش البلبل، وهو حلوىٌ لذيذٌة وشهيةٌ، جربوها الآن:
المكونات:
• كوب وربع الكوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة ونصف الملعقة عصير ليمون
• 2 كوب فستق حلبي صحيح
• نصف كيلو كنافة شعر
• مقدار مناسبٍ من السمن الُمذاب
الطريقة:
– القطر:في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه يٌطهى على نارٍ هادئةٍ 10 دقائق، ثم اتُركيه يبرد تماماً(من الممكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون).
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ثم ثبتي الرف الشبكي الأوسط، وقومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت.
– جهزي الحشو: في طبقٍ عميقٍ ضعي الفستق، ووزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيداً بالقطر.
– افردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ثم ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، ثم دعيه يبرد.
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، مع إحضار صينية عريضة الحافة.
– خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، اقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
– ضعي العش في الصينية، واكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقةً مع بعضها.
– ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
– صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وادخلي الصينية مباشرةً في الفرن لمدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبيٍ غامقٍ.
– ابدئي بحذرٍ شديدٍ في تصفية السمن الفائض، وفصله عن الأعشاش، دعيها تبرد تماماً ثم وزعي كميةٍ وفيرةٍ من الشيرة.
– اخرجي عش البلبل من الصينية بحذر وضعيهم في طبق التقديم.
اقرأ في الموقع
شوربة الملفوف بالطماطم لرجيم صحي
في قسم:تعليم الطبخ
شلال الورود تحف تجنن2018
في قسم:الأشغال اليدوية
كيف نستقبل رمضان
في قسم:إسلامنا
اجدد أشكال نقوش الحناء بالصور
في قسم:جديد التكنولوجيا
اروع الديكورات لجلسات الحدائق روعة الديكورات
في قسم:ديكور
وجبة رمضان #كبة السميد المقرمشه
في قسم:أجهزة
طريقه عمل البسبوسه
في قسم:تعليم الطبخ
في فصل الشتاء اجعلي بيتك دافيء
في قسم:ديكور
ديكورات خياليه والوان روعه وابداع 2018
في قسم:ديكور
ماهي سيسكو Cisco ؟
في قسم:هندسة الشبكات
الهيدروجين مفتاج تكنولوجيا المستقبل
في قسم:مكتبة الفيديو
صور واشكال تورت منزلية للمناسبات
في قسم:تعليم الطبخ
اروع خلفيات لورق جدران لغرف النوم والمجالس 2015
في قسم:ألوان الدهانات
أوبر تعلن عن منصب مدير تسويق لأول مرة في الشركة وتمنحه لمسئولة كوكا كولا السابقة
في قسم:جديد التكنولوجيا
سبحان الله فيل يرسم لوحات فنية رائعة بنفسه
في قسم:مكتبة الفيديو
شركة Lyft توفر لبعض عملائها الإشتراك الشهري والأسبوعي
في قسم:جديد التكنولوجيا
رجيم البيض المسلوق لخسارة الوزن بسرعة
في قسم:تعليم الطبخ
سبرينغ رول
في قسم:تعليم الطبخ
أسهل طريقة لعجينة القطايف الرمضانية بالمنزل
في قسم:تعليم الطبخ
الكفتة بالفرن بصلصة الطماطم مقدمة مع الأرز
في قسم:تعليم الطبخ