قلوب الكفتة بالطماطم.. سهلة وطيب
المقادير
– كفتة : 500 غراماً (جاهزة)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 2 حبة (متوسّطتان الحجم، المفروم ناعماً)
– الثوم : 4 سن (المهروس)
– الفلفل الأخضر : 2 قرن (المفروم)
– بندورة : 6 حبات (كبيرة الحجم، مقشّرة ومفرومة ناعماً)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (كبيرة الحجم، ومفرومة ناعماً جداً)
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : كوب
– الأرز : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
1. تقطّع الكفتة إلى 4 قطع، تشكّل على شكل قلوب.
2. تسخّن نصف كميّة الزيت في مقلاة واسعة، وتوزّع فيها نصف كميّة الكفتة، وتبقى على النار لبضع دقائق حتى يتحمّر قاعها، ثم تقلب على الجانب الآخر حتى يتحمّر قاعها أيضاً. وتكرّر العمليّة مع النصف الثاني من الكفتة، وتوضع هذه القطع جانباً، بعد إخراجها من المقلاة.
3. تسكب الكميّة المتبقيّة من الزيت في المقلاة عينها، ويضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر، مع التقليب حتى يذبل البصل، ويميل لونه إلى الأصفر.
4. ثم، يضاف كلّ من البندورة والفليفلة الحمراء ومعجون البندورة، وينثر بهار “البابريكا” والبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود، ويسكب كوب من الماء، وتغطّى المقلاة، وتدع على نار هادئة لـ10 دقائق، حتى تتسبّك الصلصة.
5. يُبعد الغطاء، ثم توضع قلوب الكفتة على السطح، وتغطّى المقلاة مجدّداً، وتدع لحوالي 5 دقائق، حتى يكتمل نضج الكفتة.
6. توضع الكفتة مع الصلصة في طبق التقديم، مع الأرز.
اقرأ في الموقع
صدور الدجاج بالجبن والزعتر . اكلات افطار شهر رمضان 2014
في قسم:تعليم الطبخ
بسكويت لذيذ
في قسم:تعليم الطبخ
ملابس العيد للبنات فساتين كشخه للعيد فساتين قصيره للمناسبات 2014
في قسم:اناقة وجمال
صور قصر في دبي روعه
في قسم:ديكور
مخلوطه الخضار
في قسم:تعليم الطبخ
مخطوطة و اعتصموا بحبل الله جميعا ولا تفرقوا بخط الثلث و الديواني
في قسم:خطوط
فطائر الجلاش باللحم المفروم 2014 لفائف الجلاش بالدبس واللحم
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل كرات الدونتس المقلية
في قسم:تعليم الطبخ
سلالم فاخرة لشقق ديلوكس بافكار جديدة 2015
في قسم:سيراميك
فطائر رائعة
في قسم:تعليم الطبخ
بخور ملتوت تهامي
في قسم:اناقة وجمال
طريقة لذيذة لتناول فطائر اللحم تصلح للإفطار والعشاء والوجبات الخفيفة
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات قاعات أفراح 2015 بالصور جديدة 2016
في قسم:كوشات أعراس
جلد إلكتروني يقوم بقياس يعلامات الحيوية في الجسم وعرضها:
في قسم:جديد التكنولوجيا
بسبب ارتفاع الحرارة في شهر رمضان 10 نصائح لتجنب العطش
في قسم:الصحة و الطب
موسوعة العناية بالبيت و المنزل
في قسم:ديكور
موسوعة للخضر و الفواكه وفوائدها
في قسم:الصحة و الطب
جلسات كنب اطقم انتريهات اشكال كنب مودرن كنب اطقم ا 2014
في قسم:اثاث
ديكورات غرف معيشة شيك شاشات بلازما لغرف المعيشة 2015
في قسم:ديكور
11 سرًا لعشق الرجل للمرأة.. ليس الجمال من بينها
في قسم:نصائح و حكم