قلوب الكفتة بالطماطم.. سهلة وطيب
المقادير
– كفتة : 500 غراماً (جاهزة)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 2 حبة (متوسّطتان الحجم، المفروم ناعماً)
– الثوم : 4 سن (المهروس)
– الفلفل الأخضر : 2 قرن (المفروم)
– بندورة : 6 حبات (كبيرة الحجم، مقشّرة ومفرومة ناعماً)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (كبيرة الحجم، ومفرومة ناعماً جداً)
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : كوب
– الأرز : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
1. تقطّع الكفتة إلى 4 قطع، تشكّل على شكل قلوب.
2. تسخّن نصف كميّة الزيت في مقلاة واسعة، وتوزّع فيها نصف كميّة الكفتة، وتبقى على النار لبضع دقائق حتى يتحمّر قاعها، ثم تقلب على الجانب الآخر حتى يتحمّر قاعها أيضاً. وتكرّر العمليّة مع النصف الثاني من الكفتة، وتوضع هذه القطع جانباً، بعد إخراجها من المقلاة.
3. تسكب الكميّة المتبقيّة من الزيت في المقلاة عينها، ويضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر، مع التقليب حتى يذبل البصل، ويميل لونه إلى الأصفر.
4. ثم، يضاف كلّ من البندورة والفليفلة الحمراء ومعجون البندورة، وينثر بهار “البابريكا” والبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود، ويسكب كوب من الماء، وتغطّى المقلاة، وتدع على نار هادئة لـ10 دقائق، حتى تتسبّك الصلصة.
5. يُبعد الغطاء، ثم توضع قلوب الكفتة على السطح، وتغطّى المقلاة مجدّداً، وتدع لحوالي 5 دقائق، حتى يكتمل نضج الكفتة.
6. توضع الكفتة مع الصلصة في طبق التقديم، مع الأرز.
اقرأ في الموقع
-
المدفون بقدر الضغط (بالدجاج)
في قسم:تعليم الطبخ
-
“ون بلس 5T” باللون الأحمر متوفّر الآن للشراء في جميع أنحاء العالم
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
صور سيراميك ثلاثي الابعاد اشكال سيراميك 3D
في قسم:ديكور
-
فوائد فاكهة الليتشي الصحية
في قسم:تعليم الطبخ
-
اروع الديكورات الفخمة والرائعه 2014
في قسم:ديكور
-
غرف نوم مودرن روعه 2014
في قسم:اثاث
-
طريقة قص الستاير
في قسم:الأشغال اليدوية
-
غرف معيشة موديلات عصرية جذابة
في قسم:ديكور
-
صينية مكرونة بكرات اللحم
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات غرف نوم عالموضة 2015 غرف نوم اطفال راقية 2016
في قسم:اثاث
-
أحدث أنواع السيراميك جديد 2015
في قسم:سيراميك
-
ديكور المرايا بالطاولات تحفه
في قسم:ديكور
-
اروع نقش حناء 2015 لعيونكم
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
نظام iOS 11.3 قد يحتوي على أداة لإدارة كلمات المرور لتسجيل الدخول عوضًا عن المُستخدم
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
أجمل وأحلى دهانات حوائط 2014 مودرن
في قسم:ألوان الدهانات
-
حلويات سعودية لذيذة 2016
في قسم:تعليم الطبخ
-
ريش غنم مشوي بالصوص
في قسم:تعليم الطبخ
-
فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
-
“أبل”تستعد لإطلاق نسخة جديدة من هاتف أيفون X هذا العام.. تعرف عليها
في قسم:ايفون
-
هل تشعرين بالحرج نتيجة رائحة الجسم المزعجة ؟
في قسم:اناقة وجمال