قلوب الكفتة بالطماطم.. سهلة وطيب
المقادير
– كفتة : 500 غراماً (جاهزة)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 2 حبة (متوسّطتان الحجم، المفروم ناعماً)
– الثوم : 4 سن (المهروس)
– الفلفل الأخضر : 2 قرن (المفروم)
– بندورة : 6 حبات (كبيرة الحجم، مقشّرة ومفرومة ناعماً)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (كبيرة الحجم، ومفرومة ناعماً جداً)
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : كوب
– الأرز : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
1. تقطّع الكفتة إلى 4 قطع، تشكّل على شكل قلوب.
2. تسخّن نصف كميّة الزيت في مقلاة واسعة، وتوزّع فيها نصف كميّة الكفتة، وتبقى على النار لبضع دقائق حتى يتحمّر قاعها، ثم تقلب على الجانب الآخر حتى يتحمّر قاعها أيضاً. وتكرّر العمليّة مع النصف الثاني من الكفتة، وتوضع هذه القطع جانباً، بعد إخراجها من المقلاة.
3. تسكب الكميّة المتبقيّة من الزيت في المقلاة عينها، ويضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر، مع التقليب حتى يذبل البصل، ويميل لونه إلى الأصفر.
4. ثم، يضاف كلّ من البندورة والفليفلة الحمراء ومعجون البندورة، وينثر بهار “البابريكا” والبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود، ويسكب كوب من الماء، وتغطّى المقلاة، وتدع على نار هادئة لـ10 دقائق، حتى تتسبّك الصلصة.
5. يُبعد الغطاء، ثم توضع قلوب الكفتة على السطح، وتغطّى المقلاة مجدّداً، وتدع لحوالي 5 دقائق، حتى يكتمل نضج الكفتة.
6. توضع الكفتة مع الصلصة في طبق التقديم، مع الأرز.
اقرأ في الموقع
-
القواعد الأربعون للأم الدكتورة
في قسم:نصائح و حكم
-
كيفية التعامل مع الضغوط اليومية للزوجة
في قسم:أداب المعاملات
-
نقوش حنة جديدة لليلة الحنة للعروس وصديقاتها
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
صور ديكورات ناعمه
في قسم:ديكور
-
أوبر: سيارات الأجرة بلا سائق تصل الشوارع منتصف العام المقبل
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
طريقة تحضير فطائر اللحم والخضروات
في قسم:تعليم الطبخ
-
فطيرة محشوة بالجبن بشكل مميز
في قسم:تعليم الطبخ
-
محبي الاعمال اليدوية افكار منزلية مدهشة تعطي تميزاً لبيتك
في قسم:الأشغال اليدوية
-
سامسونج تكشف عن ثلاثة حواسب محمولة بمعالجات إنتل الجيل الثامن
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
ديكورات مطابخ حديثة
في قسم:ديكور
-
لمسة فنية لبيتك
في قسم:الأشغال اليدوية
-
أجمل ديكورات جبس فورم منازل جديد 2015
في قسم:ديكور
-
احلى صنادل صيف 2015
في قسم:اناقة وجمال
-
حلا الكوكتيل اليمني على أصوله
في قسم:تعليم الطبخ
-
صور لسياره هامر من جميع الإتجاهات
في قسم:صور
-
كيف أقوم بشراء كاميرا تناسب عملي في المنظمة ؟
في قسم:فكر ورأي
-
صينيه الدجاج بالخضروات(نيجيلا لوسن)مطبخ فتافيت
في قسم:تعليم الطبخ
-
سمبوسة رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
-
بنت الصحن أو السبايا ابطريقة ناجحه
في قسم:تعليم الطبخ
-
عمل فيليه السلمون بالجبن في رمضان 2016
في قسم:تعليم الطبخ