قلوب الكفتة بالطماطم.. سهلة وطيب
المقادير
– كفتة : 500 غراماً (جاهزة)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 2 حبة (متوسّطتان الحجم، المفروم ناعماً)
– الثوم : 4 سن (المهروس)
– الفلفل الأخضر : 2 قرن (المفروم)
– بندورة : 6 حبات (كبيرة الحجم، مقشّرة ومفرومة ناعماً)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (كبيرة الحجم، ومفرومة ناعماً جداً)
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : كوب
– الأرز : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
1. تقطّع الكفتة إلى 4 قطع، تشكّل على شكل قلوب.
2. تسخّن نصف كميّة الزيت في مقلاة واسعة، وتوزّع فيها نصف كميّة الكفتة، وتبقى على النار لبضع دقائق حتى يتحمّر قاعها، ثم تقلب على الجانب الآخر حتى يتحمّر قاعها أيضاً. وتكرّر العمليّة مع النصف الثاني من الكفتة، وتوضع هذه القطع جانباً، بعد إخراجها من المقلاة.
3. تسكب الكميّة المتبقيّة من الزيت في المقلاة عينها، ويضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر، مع التقليب حتى يذبل البصل، ويميل لونه إلى الأصفر.
4. ثم، يضاف كلّ من البندورة والفليفلة الحمراء ومعجون البندورة، وينثر بهار “البابريكا” والبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود، ويسكب كوب من الماء، وتغطّى المقلاة، وتدع على نار هادئة لـ10 دقائق، حتى تتسبّك الصلصة.
5. يُبعد الغطاء، ثم توضع قلوب الكفتة على السطح، وتغطّى المقلاة مجدّداً، وتدع لحوالي 5 دقائق، حتى يكتمل نضج الكفتة.
6. توضع الكفتة مع الصلصة في طبق التقديم، مع الأرز.
اقرأ في الموقع
قالب البسبوسة الجميل بالقشطة
في قسم:تعليم الطبخ
طريقه بخور مجربه.
في قسم:اناقة وجمال
اكلات سفرة افطار شهر رمضان 2014
في قسم:تعليم الطبخ
خلفيات للعيد روعه جدا 2018
في قسم:جديد التكنولوجيا
خلفيات موبايل حقيقي روعة خلفيات جوال 2016 – 2017
في قسم:صور
ابداع الرسم على الجدران جميل جدا
في قسم:ألوان الدهانات
وسائل الوقاية من الغبار لمرضى الربو والحساسية
في قسم:الصحة و الطب
طريقة توزيع السماعات
في قسم:هندسة الصوت
ديكوارت فخمه اثاث راقي وجميل
في قسم:ديكور
اكلات لشهر رمضان اكلات افطار شهر رمضان 2016
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل عجينة السيراميك الباردة
في قسم:الأشغال اليدوية
اجدد غرف نوم 2014
في قسم:غرف نوم
اروع ديكورات جبس فخمه 2015
في قسم:جبسيات
كيك جوز الهند باللوز
في قسم:تعليم الطبخ
ملابس منزليه كشخه ازياء بيت ناعمه 2017ملابس منزليه دلع ملابس بيت نعوم
في قسم:اناقة وجمال
طبخه لحم مظبي
في قسم:تعليم الطبخ
مناظر#خلابه#وجميلة#2017
في قسم:مناظر طبيعية
اجمل واروع صور ستائر بلمسة راقية 2017
في قسم:ديكور
غرف انيقة 2017 | غرف مرتبة | اجمل الغرف الانيقة والمرتبة
في قسم:ديكور
اسقف معلقة جبس للمجالس والصالات فخمة2016
في قسم:جبسيات