وصفة لحمة ضاني مشوية
اعملي احلي وصفات اللحمة في عيد الاضحى، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
مقادير الاكلة
- كيلو لحمة ضاني مقطعة مكعبات متوسطة الحجم أو “ريش”.
- كوب ك عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ص شطة حمراء ناعمة.
- 10 فص ثوم
- ملعقة ك خل .
- 1 جوزة الطيب مبشورة .
- 1 بصلة ك
- فلفل أخضر.
- نص فنجان زيت
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
طريقة عمل وصفة لحمة ضاني مشوية
- تغسل اللحمة جيدا بالماء و كوب خل
- يخلط الزيت , الخل , الكمون , جوزة الطيب , البصلة , عصير الطماطم , الفلفل الأسود ,الفلفل الأخضر , الثوم و الشطة جيدا جدا في الخلاط حتي تماما التجانس
- نضع كمية من الحشو في صينية و توزع جيدا ثم ترص شرائح او قطع اللحمة في الصينية مع وضع الخلطة بين القطع
- تترك الصينية في الثلاجة 3 ساعات حتي تاخذ وقت اقل في الشواء
- تشوي علي الشواية الكهرباء او الفحم او الفرن
