طريقة عمل كبدة على الطريقة الصينية
مقادير طريقة عمل كبدة على الطريقة الصينية :½كيلو كبدة ضاني
¼كوب دقيق
2 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة سمن
3 ملاعق خل
½ كوب مرق لحم
طريقة عمل كبدة على الطريقة الصينية :
1- قطّعي الكبدة إلى قطع مناسبة.
2- تبّليها بالملح، الفلفل وعصيرالليمون ثم غطّيها بالدقيق.
3- احضري مقلاة وضعي فيها السمن المقدوح وقلّي الكبدة ثم اضيفي اليها بعد تحميرها الخل والمرق واتركيها على نار هادئة
حتى تمتص المرق.
4- ضعيها في طبق التقديم وقدّميها مع البطاطس المحمرة.
