طريقة تحضير كباب لحم الغنم المشوى على الفحم


طريقة تحضير كباب لحم الغنم المشوى على الفحم

طريقة تحضير كباب الغنم المشوى

المقادير : لحم ضأن – كيلوغرام
2 بصل مفروم فرماً ناعماً
نعناع أخضر طازج مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب
كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً – نصف كوب
زنجبيل – ملعقة كبيرة
فلفل حار أخضر – ملعقة كبيرة
كمون – ملعقتان صغيرتان
كزبرة مطحونة – ملعقتان صغيرتان
بابريكا – ملعقتان صغيرتان
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
زيت نباتي – ربع كوب
طريقة التحضير

1- في وعاء كبير، أخلطي اللحم مع البصل، النعناع، الكزبرة الخضراء، الزنجبيل، الفلفل الأخضر الحار.
2- أضيفي الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار والملح واخلطي جيداً.
3- ضعي المزيج في الثلاجة لساعتين.
4- شكّلي الكفتة على شكل أصابع طويلة وشكّيها في أسياخ خشبيّة.
5- أدخلي الأسياخ الخشبيّة إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
6- حمّي الشواية أو أشعلي الفحم.
7- إذا استخدمت الشواية، إدهنيها بالزيت بواسطة الفرشاة الخاصة بالمطبخ ثمّ ضعي عليها أسياخ الكفتة. أمّا إذا إستخدمت الفحم فلا داعي للزيت.
8- إشوي الكفتة حوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج من كافة الجهات ثمّ قدّميها ساخنة.


  • views
  • تم النشر في:

    تعليم الطبخ

  • آخر تعديل: At 6:38 م
  • كلمات دلالية: , , , , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://review.topmaxtech.net/?p=23099