طريقة الكنافة بالمهلبية
للكنافة طرق متعددة ولكل طريقة محبيها وهناك من يحب كل طرقها ويحب التنويع بينها لذلك قد قدمنا كم من قبل طريقة الكنافة بالقشطة و كب كيك الكنافة واليوم سنقدم لكم الكنافة بالمهلبية وسنوضح لكمطريقة عمل مهلبية للكنافة بالتفصيل ونتمنى ان تجروبها وتنال اعجابكم
اولا مقادير المهلبية :
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة من النشا
رشة خفيفة من الفانيليا
3 ملاعق كبيرة سكر او حسب الرغبة
ثانيا طريقة المهلبية :
- يتم وضع جيع المقادير فى اناء وتقليبهم جيدا بالمضرب اليدوى حتى يذوب النشا والسكر
- يرفع الاناء على نار متوسطة ونستمر فى التقليب بملعقة خشبية حتى يغلظ قوامها
- تترك لتبرد ثم يتم استخدامها لحشو الكنافة
ثالثا مقادير الكنافة بالمهلبيه :
نصف كيلو كنافة
كوب من السكر البودرة
كوب من الزبد او السمن
شربات ثقيل بارد
رابعا طريقة عمل الكنافة بالمهلبية :
- يتم تقليب الكنافة مع السمن والسكر جيدا
- تدهن صينية بالسمن ثم يوضع بها 2/3 من كمية الكنافة
- يتم فرد الكنافة فى قاع الصنية والجوانب جيدا
- تسكب المهلبية فى وسط الكنافة دون ان تصل الى الحواف
- تغطى المهلبية بباقى الكنافة دون الضغط عليها
- توضع فى الفرن لمدة نصف ساعه حتى تتماسك المهلبية وتحمر جوانب الكنافة
- توضع تحت الشواية لمدة دقيقة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبى
- تخرج من الفرن وتسقى بالشربات البارد وتقدم ساخنة
