السويسرول

المقادير :
– 5 بيضات كاملة
– 5 صفار بيض
– 2 ملعقة كبيرة ونصف نشا
– ¾ كوب سكر بودر
– 3/4 كوب دقيق
– ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– للحشو و التزيين 
– مربى او كريمه
– شوكولاتة سائحة 

الطريقة :
– فى وعاء يضرب صفار البيض بالمضرب الكهربائى مع ربع كوب سكر
– فى وعاء اخر يضرب البيض الكامل والفانيليا ونصف كوب سكر
– يقلب الدقيق مع النشا والبكنج بودر ويضاف الى صفار البيض 
ثم يضاف البيض الكامل المخفوق للخليط مع التقليب بخفه 
– تجهز صينية مدهونه زبدة ومبطنة بورق الزبدة ويصب فيها الخليط ويفرد بارتفاع ½ سم ويساوى جيدا 
يدخل السويسرول الفرن على درجة حراره 220 لمده 5 دقائق تقريبا
– يخرج من الفرن ويستخرج من الصينية بعد ان يبرد قليلا ويوضع فوق بلاستيك فلم او ورق زبدة تفرد عليه المربى او الكريمة ويلف الى رول مع محاولة ان تكون اول لفة صغيرة قدر الامكان
– يدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم يخرج ويغطى بالشوكولاتة السائحة البنى ويجزع بالشوكولاتة البيضاء او العكس ويدخل الى الثلاجة لمدة ساعة
– يقطع الى حلقات ويقدم ..
وبالهناء والشفاء