صينية سمك دنيس بالبطاطس
صينية سمك دنيس بالبطاطس ، في هذه الوصفة يتم تتبيل سمك دنيس ثم وضعه بالفرن مع شرائح من البطاطس في ورق ألمنيوم ثم يوضع في طبق التقديم مع صلصة من زيت الزيتون والليمون والثوم والبقدونس والفلفل الحار .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 شريحة سمك دنيس
- 3 حبة بطاطس مقطعة شرائح رقيقة
- 1 ليمونة عصير + شرائح
- 4 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مجفف
- 8 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C .
- نضع شرائح البطاطس في صينية الفرن ثم نتبل السمك من الداخل بالملح ونضعه فوق البطاطس .
- نحدث شقوقاً صغيرة بالسمك من الأعلى ونضع فيها شرائح الليمون ثم ندهن السمك بـ 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ونرش ملح وتوابل حسب الذوق .
- نغطي صينية الفرن بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نزيل الألمنيوم ونعيد الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح البطاطس والسمك مقرمشة وتكتسب لوناً بنياً .
- نحمي 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة ونضيف الثوم والفلفل الحار المجفف والبقدونس .
- نخرج السمك من الفرن ونعصر عليه الليمون ثم نضع صلصة البقدونس فوقه ونقدمه .
