1 كوب سميد 1 كوب سكر 1 كوب جوزهند ناعم 1/2 كوب زبدة مذابة 1 كوب زبادي 1 بيضة كبيرة 1 م ك بيكنج بودر م ك فانيليا 1/4 1 كوب لبن حليب 3 م ك نشا 1 كوب قشطة 1/2 م ص فانيليا شربات (شيرة) (2 كوب سكر + 1/2 1 كوب ماء يذابا معا على النار حتى الغليان ويترك ليبرد) فستق ناعم للتزيين
الطريقة: لعمل الحشوة يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في حلة على نار حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك
لعمل عجينة البسبوسة تذاب الزبدة على نار هادئة ويخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة
يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق صنية ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب الى الداخل تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي تصب الشيرة على البسبوسة الساخنة و تزين بالفستق.
