طريقة عمل اللحم المدفونة
حياكم الله يا أحبة .. أكيد ودكم تعرفون كيف تطبخون اللحم المدفون ..
فإليكم الشرح وبالصور …
أولاً:حفر حفرة طولها ذراع وعرضها على حسب الغطاء الموجود عندك (من صحن وغيره
ثانياً: وضع اللحم في ماء وملح وبهارات
ثالثاً: وضع اللحم على الجمر مباشرة
رابعاً: تغطية الحفرة بصحن ثم من فوقها سجاد وعليها تراب
ثم انتظر ساعة أوساعة ونصف على حسب كثرة اللحم…
خامساً: إرفع السجاد وافتح الحفرة وبالهناء والعافية …ولكن انتبه للحم من التراب …
خامساً: إرفع السجاد وافتح الحفرة وبالهناء والعافية …ولكن انتبه للحم من التراب …
منقول
