فطور رمضاني خفيف ولذيذ وجية رمضانيه
المقادير
- خبز ايراني او عربي 5 رغيف
- بهارات الشاورما الخاصة كوب
- زيت زيتون كوب
- عصير ليمون 3 ملاعق
- خل فنجان صغير
- فلفل اخضر حبة
- ملح ملعقة صغيرة
- زنجبيل مبشور ملعقة صغيرة
- الثوم ملعقة صغيرة
- سماق 2 ملعقة كبيرة
- خردل ملعقة صغيرة
- مشروم علبة
- بصل 2 حبة
- صدور دجاج 3 قطع
طريقة التحضير
– يغسل الدجاج ويقطع الى شرائح طويلة وغير سميكة.
– يقطع البصل الى شرائح ويحمر في زيت الزيتون الى ان يذبل ويصبح لونه اصفر ويضاف علية السماق ويحرك مع بعضه.
– يضاف المشروم المقطع الى قطع ناعمة وصغيرة جدا وايضا الفلفل الاخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضة.
– يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميرا جيدا ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.
– يغطى ويترك على نار هادئة الى ان يجف ماوه قليلا.
– يصف الخبز في صحن التقديم ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.
– يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.
