بهارات الحنيد (اللون الفاتح ع اليسار)

فنجان قهوه كمون 
فنجان قهوه فلفل اسود
فنجان قهوه كبزراء جافه
ملعقه هيل
ملعقه قرفه
2ملعقه كركم
1ملعقه حلبه حبوب
2 ملعقه زنجبيل
2 ملعقه زعتر اخضر مجفف
ربع ملعقه صغيره جوزة الطيب (اختياري)

تغسل البهارات وتجفف تحت الشمس وتحمص البهارات ع النار الهادئه حتى تنتشر ريحتها تبرد وتطحن وتخزن
#Yemenifood
#اليمن#المطبخ_اليمني