مقادير اكلات شامية  شاورما لحم

عرف العالم كله تناول شاورما اللحم و من بعدها شاورما الدجاج من العرب تحديدا الشوام، انتقلت بعدها إلى تركيا ثم باقي دول العالم، يتم تناولها في أطباق مع أرز مثلها مثل المشاوي و الكباب و كفتة اللحم، أو يتم عملها ساندويشات، إليكي طريقة عمل اكلات شامية : شاورما لحم.
مقادير اكلات شامية : شاورما لحم
0.5 كوب زبادي
0.25 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0.5 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
رشة جوزة الطيب
رشة قرنفل مطحون
ملعقة صغيرة شطة
2.5 ك لحم بقري من الكتف، مقطع شرائح صغيرة جدا
طريقة تحضير اكلات شامية : شاورما لحم
ضعي الزبادي مع الماء و العصير و الخل و الزيت و البصل و الثوم في وعاء كبير.
أضيفي الملح و الفلفل و الكمون و جوزة الطيب و القرنفل و الشطة، قلبي جيد جدا.
أضيفي اللحم و قلبي، غطيها بورق بلاستيكي و أدخليها المبرد لمدة 12 ساعة على الأقل.
حمّي مقلاة كبيرة على نار عالية، اطهي قطع اللحم في طبقة واحدة على دفعات، قلبي لمدة 8 دقائق.