الدجاج المشوي اليمني…
(عالفحم)
المكونات..
1 دجاج كامله أومقطعه ارباع
صدور أوسيقان أوافخاذ اللي تحبون
1 كوب زبادي
1 فنجان زيت
1ليمون شرحات
فنجان معجون طماطم
تتبيله الدجاج..
1ملعقه من كل من..
(فلفل أسود_ كمون_كاري_كركم_كزبره مطحونه
_قرفه بودره_زنجبيل بودره_بهار دجاج_وشويه
هيل ومسمار مطحون_وشرائح ليمون )
الطريقه..
في زبديه نخلط البهارات مع فنجان زيت وزبادي ومعجون الطماطم
نغسل الدجاج جيدا ونتبلها بالخليط البهار مع الزيت
ونضع عليها شرائح الليمون
ونضعها على شبك خاص بالشوي
ونشويها عالجمر
لتستوي
ثم تقدم..
مع الكاتشب والمايونيز والشطه
منقول من صفحة اكلات يمنية
