الحواوشي المصري
المقادير
– لحم مفروم : 500 غراماً
– الخبز الاسمر : 6 أرغفة
– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم، مفروم)
– طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم)
– بقدونس : كوب (مفروم)
– الشطة : حسب الرغبة
– الخل : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. في إناء نضع اللحم، ونضيف الخضراوات إليها مع التوابل والسكر، ونقلبها ونغطيها جيدًا، وندخلها البراد لمدة ساعة ونصف.

2. نخرج اللحم من البراد، ونحضر الخبز نفتحه فتحة جانبية، ونضع داخله الحشو ونوزعه جيداً.

3. نعيد إغلاق الخبز جيداً وندهنه بالزبدة باستخدام فرشاة التوزيع.

4. في ورقة زبدة نلف الحواوشي وندخله الفرن على درجة حرارة 180.

5. يترك لمدة 20 دقيقة، أو حتى يحمر الخبز.

6. يقدم مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية.