كعك رومي 

المكونات  :

نصف كيلو دقيق ذرة صفراء ” هند “

ربع كيلو دقيق بر

كوب دقيق أبيض

كوبين سمن

حبة السوداء

سمسم

ملح

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة باكنج بودر

ثلاث بيضات

كوب حليب

طريقة التحضير :

• في إناء عميق نخفق البيض ، والحليب ، والملح ، والخميرة ، والباكنج بودر ، والسمن والحبة ، السوداء ، والسمسم حتى يمتزجوا تماماً .
• نضع قليل من الماء على الخليط ، ثم نخلط الدقيق كاملاً ، ونضيفه على الخليط ونعجنه إلى أن تصبح العجينة متماسكة تماماً .
• نضع العجينة جانباً حتى تتخمر .
• نقوم بتشكيل العجينة بالشكل المناسب لنا ، ثم نرصها في صينية الفرن ، وندهنها بصفار بيض المخلوط مع السمن .
• ندخلها الفرن إلى أن يحمر لونها ، ثن نخرجها ، وتقدم مع الشاي .. وبالهناء والشفاء .