بسكويت الزبدة الهش

المكوّنات
دقيق – كوبان ثلاثة أرباع
نشاء – ربع كوب
ملح – رشة
بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
بيض حجم كبير – 2
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف
زبدة على حرارة الغرفة – كوب أي 200 غرام
سكر بودرة – كوب وربع
سكر للتزيين – بحسب الرغبة
**نصائح
إذا لم يتوفّر لديك مكبس البيتيفور، أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة ثمّ شكّليها بحسب رغبتك.
 طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الزبدة والسكر واخلطي جيداً حتى تحصلي علة مزيج فاتح اللون.
2- أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ زيدي خلاصة الفانيليا.
3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والنشاء.
4- أضيفي المكوّنات الجافة تدريجياً على خليط الزبدة واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
5- شكّلي قطع البيتيفور بواسطة المكبس وصفّيها على صينية مغلّفة بورق زبدة.
6- أنثري القليل من السكر على وجه القطع.
7- إخبزي البيتيفور في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الوسط.
8- أخرجي الصينية من الفرنواتركي البيتيفور حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك. صحة وعافية