-
كبة مقلية
- كيلو برغل ناعم
- نصف كيلو هبرة
- قشرة ليمونة
- بصلة
- بهار 1 م ص
- ملح 1 م ص
- للحشو : كيلو ونصف لحم مفروف (نصف خاروف + نصف عجل)
- بصل كيلو ونصف
-
نغسل البرغل ونصفيه ونتركة نصف ساعة حتى تتفتح الحبة وبين الحين والاخر نرشة برشة ماء
نضيف باقي المكونات له ونطحنه طحنة واحدة
بعدها نعجنه وممكن اضافة فنجان ماء لاعطاء بعض الطراوة
-
الحشو: نفرم البصل ونضعة على نار هادئة يذبل ثم نضيف ملعقة سمنة و زيت وبهار وملح واللحمة المقفرومة نقلبها حتى تنضج
قبل ما نطفئ النار نعصر عصرة ليمون ونتقن البهار والملح
-
لتشكيل الحبات: نحضر العجين ونقوم بتقطيعة لقطع صغيرة لتسهيل العمل فيه
نصفي اللحمة
ونحضر زبدية فيها ماء لتساعدنا في رق العجين وتشكيل الحبات
ناخذ حبة ونضعها في باطن اليد ونبلل اصبع السبابة بقليل من الماء ونحدث فجوة عميقة في الحبة ونبدا برقها عن طريق الضغط على باطن اليد وتحريكها بواسطة باقي الاصابع
بعد ما تتشكل نحشها باللحم ونغلقها
يفضل وضعها نصف ساعة في البراد او الثلاجة قبل القلي
-
نقليها في زيت حامي جدا وعميق جدا (يغطي الحبة)
بعد ما ننزلها نخفض الحرارة قليلا وننتظرها حتى تتحمر
يفضل ان لايكون في المقلاة اكثر من 6 – 7 حبات
نضها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت .. نقدمها مع شرائح الليمون وصحة وهنا
اقرأ في الموقع
-
اسهل طريقة تحضير فطائر السوفلي
في قسم:تعليم الطبخ
-
25 نصيحة تقين بها أطفالك من نزلات البرد في الشتاء.
في قسم:أفكار
-
إل جي تصدر نسخة مصغرة من G6
في قسم:هواتف ذكية
-
ديكورات مطابخ مفتوحة علي الصالة
في قسم:ديكور مطابخ
-
افكار وحركات تجنن لتجديد حياتك الزوجية ولكسر الروتين الممل
في قسم:نصائح و حكم
-
مفارش من الصوف
في قسم:الأشغال اليدوية
-
غرف نوم عصرية 2014روعه واشيك جدا
في قسم:غرف نوم
-
اكلات جزائرية بمناسبة عيد الاضحى
في قسم:تعليم الطبخ
-
طريقة عمل حافظه من علبة الكعك تحفه بجد
في قسم:الأشغال اليدوية
-
12 فكرة لتوزيع المساحات عند تصميم المنزل
في قسم:ديكور
-
شهر رجب. وماذا يقال في استقبال الأشهر الهجرية دعاء شهر رجب 2022-1443
في قسم:إسلامنا
-
صدف غريبة ركزو في الظل
في قسم:الأشغال اليدوية
-
احدث انواع الايبادات من شركه ابل
في قسم:أجهزة لوحية
-
9 أفكار لديكورات خشبية في منزلك
في قسم:ديكور
-
طريقة عمل حلويات العيد كعك العيد 2015
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات ملكية اروع ديكورات مودرن اثاث منازل كلاسيك2014
في قسم:اثاث
-
طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية
في قسم:تعليم الطبخ
-
كيف نستقبل شهر رمضان
في قسم:نصائح و حكم
-
صور خلفيات دينية رمضانيه جديده
في قسم:صور
-
اللقيمــــات
في قسم:تعليم الطبخ