-
كبة مقلية
- كيلو برغل ناعم

- نصف كيلو هبرة
- قشرة ليمونة
- بصلة
- بهار 1 م ص
- ملح 1 م ص
- للحشو : كيلو ونصف لحم مفروف (نصف خاروف + نصف عجل)
- بصل كيلو ونصف
-
نغسل البرغل ونصفيه ونتركة نصف ساعة حتى تتفتح الحبة وبين الحين والاخر نرشة برشة ماء
نضيف باقي المكونات له ونطحنه طحنة واحدة
بعدها نعجنه وممكن اضافة فنجان ماء لاعطاء بعض الطراوة
-
الحشو: نفرم البصل ونضعة على نار هادئة يذبل ثم نضيف ملعقة سمنة و زيت وبهار وملح واللحمة المقفرومة نقلبها حتى تنضج
قبل ما نطفئ النار نعصر عصرة ليمون ونتقن البهار والملح
-
لتشكيل الحبات: نحضر العجين ونقوم بتقطيعة لقطع صغيرة لتسهيل العمل فيه
نصفي اللحمة
ونحضر زبدية فيها ماء لتساعدنا في رق العجين وتشكيل الحبات
ناخذ حبة ونضعها في باطن اليد ونبلل اصبع السبابة بقليل من الماء ونحدث فجوة عميقة في الحبة ونبدا برقها عن طريق الضغط على باطن اليد وتحريكها بواسطة باقي الاصابع
بعد ما تتشكل نحشها باللحم ونغلقها
يفضل وضعها نصف ساعة في البراد او الثلاجة قبل القلي
-
نقليها في زيت حامي جدا وعميق جدا (يغطي الحبة)
بعد ما ننزلها نخفض الحرارة قليلا وننتظرها حتى تتحمر
يفضل ان لايكون في المقلاة اكثر من 6 – 7 حبات
نضها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت .. نقدمها مع شرائح الليمون وصحة وهنا
اقرأ في الموقع
-
اجمد نقوش حنة نقش حنة شيك اخر موضه
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
معمول العيد هذه المرة بنكهةٍ مميزة
في قسم:تعليم الطبخ
-
اشكال جميلة لتحف للتثبيت بالغراء الابيض
في قسم:الأشغال اليدوية
-
الرسوم التعليمية
في قسم:فكر ورأي
-
مقبلات ومعجنات رمضان تحضير البرك بالجبنة
في قسم:تعليم الطبخ
-
طريقة عمل ريش الخروف
في قسم:تعليم الطبخ
-
اكلات رئيسية فى رمضان كيفية تحضيركفته بالبهارات 2014
في قسم:تعليم الطبخ
-
اجمل اناقه للبنات2015
في قسم:اناقة وجمال
-
كنافه نابلسيه
في قسم:تعليم الطبخ
-
اجمل ديكورات مجالس صالات روعه
في قسم:ديكور
-
ملابس اطفال ناعمه
في قسم:اناقة وجمال
-
25 نصيحة تقين بها أطفالك من نزلات البرد في الشتاء.
في قسم:أفكار
-
جديد نقش الحناء للعروس2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
فوائد القرفة في إنقاص الوزن
في قسم:اناقة وجمال
-
8 نصائح لخسارة الوزن
في قسم:اناقة وجمال
-
تحضير الكفتة مع البرغل بطريقة مبتكرة وشهية
في قسم:تعليم الطبخ
-
ارق نقش حناء للعروس رائع جدا 2014 نقش حناء رائع للعروس
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
اجمل جبسيات للاسققف روعه 2015
في قسم:جبسيات
-
فيونكات محمرة مع باستري كريم
في قسم:تعليم الطبخ
-
حلمة آبل لدفع المُستخدمين على الانتقال لاستخدام آيفون
في قسم:هواتف ذكية
