كبة مقلية
- كيلو برغل ناعم
- نصف كيلو هبرة
- قشرة ليمونة
- بصلة
- بهار 1 م ص
- ملح 1 م ص
- للحشو : كيلو ونصف لحم مفروف (نصف خاروف + نصف عجل)
- بصل كيلو ونصف
نغسل البرغل ونصفيه ونتركة نصف ساعة حتى تتفتح الحبة وبين الحين والاخر نرشة برشة ماء
نضيف باقي المكونات له ونطحنه طحنة واحدة
بعدها نعجنه وممكن اضافة فنجان ماء لاعطاء بعض الطراوة
الحشو: نفرم البصل ونضعة على نار هادئة يذبل ثم نضيف ملعقة سمنة و زيت وبهار وملح واللحمة المقفرومة نقلبها حتى تنضج
قبل ما نطفئ النار نعصر عصرة ليمون ونتقن البهار والملح
لتشكيل الحبات: نحضر العجين ونقوم بتقطيعة لقطع صغيرة لتسهيل العمل فيه
نصفي اللحمة
ونحضر زبدية فيها ماء لتساعدنا في رق العجين وتشكيل الحبات
ناخذ حبة ونضعها في باطن اليد ونبلل اصبع السبابة بقليل من الماء ونحدث فجوة عميقة في الحبة ونبدا برقها عن طريق الضغط على باطن اليد وتحريكها بواسطة باقي الاصابع
بعد ما تتشكل نحشها باللحم ونغلقها
يفضل وضعها نصف ساعة في البراد او الثلاجة قبل القلي
نقليها في زيت حامي جدا وعميق جدا (يغطي الحبة)
بعد ما ننزلها نخفض الحرارة قليلا وننتظرها حتى تتحمر
يفضل ان لايكون في المقلاة اكثر من 6 – 7 حبات
نضها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت .. نقدمها مع شرائح الليمون وصحة وهنا
اقرأ في الموقع
كيف تنجز اكثر في وقت اقل
في قسم:هندسة العقل
ديكورات جبس منوعة موضة 2015
في قسم:جبسيات
عصير طبيعي رائع ومنعش
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات ولا اروع
في قسم:اثاث
صور جبس مغربي 2015 – افخم الديكورات للمنازل
في قسم:جبسيات
10 أخطاء فى تصميم المطبخ يجب تجنبها
في قسم:تعليم الطبخ
آبل أصلحت خطأ النظام الموجود في إعلان Unlock على يوتيوب
في قسم:جديد التكنولوجيا
ديكورات رائعة لغرف النوم لمسة جمال ببيتك وكنب انتريه تجنن
في قسم:جديد التكنولوجيا
ديكورات مجالس صالونات 2016 ديكورات مجالس صالونات
في قسم:ديكور
وصفة مصورة شوربة العدس بالبطاطس
في قسم:تعليم الطبخ
أفضل مجموعة صور لسيراميك الارضيات الحديثة
في قسم:ديكور
فيسبوك تُغير سياسة الإعلانات على الشبكة
في قسم:جديد التكنولوجيا
شنط شيك جدااااا
في قسم:جديد التكنولوجيا
مجموعة تتبيلات للمشاوي للحم والدجاج
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة تحضير الأرز البخاري باللحم
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل واروع نقش حناء للصبايا وللعروس 2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
موسوعة شاامله لأهم البدائل مفيده جداااا لمطبخك
في قسم:تعليم الطبخ
إبدأي التحضير لشهر رمضان الان و لا تخسري ثوابه
في قسم:تعليم الطبخ
مازدا تُعلن عن مازدا6 أول سيارة تدعم كار بلاي وآندرويد أوتو
في قسم:جديد التكنولوجيا
السمبوسه اليمنيه على أصولها.. (بالعجينه المنزليه.
في قسم:تعليم الطبخ