المقادير
كوبان ونصف طحين
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقتين كبار سكر
ملعقتين كبار حليب
كوب ماء ساخن مش مغلي
رشة ملح
0.25 كوب زيت
بصلة كبيرة مقطعة زغير
400 غ لحمة مفرومة او دجاج مفروم
0.25 كوب دبس رمان
ملعقة وسط سمّاق
ملح
فلفل اسود
بهار حلو
قرفة
طريقة التحضير
نحضر العجينة اولا : نخلط كوب ماء دافىء مع الخميرة والسكر و الحليب البودرة ثم كوب طحين و نخلط ثم نغطي المزيج حتى يختمر و تظهر فقاعات على السطح
نضيف كوب ونصف طحين و ربع كوب زيت و رشة ملح الى الخليط السابق و نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة
نتركها قليلا ونجهز الحشوة
على النار نضع قليلا من الزيت النباتي ثم البصل نقليه ونرش البهار الحلو والملح حتى يذبل ولا يتغير لونه
نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها و نضيف البهارات ثم الملح وعندما تنضج نضيف السماق و دبس الرمان ونقلبها دقيقتين و نطفي
ننقلها الى صحن زجاجي مسطح حتى تبرد
نفرد العجين ونقطعه الى دوائر وسط نجعلها بيضاوية الشكل و نضع الحشو بشكل طولي و نحكم اغلاق الاطراف بواسطة اليد اولا بطرف الشوكة
ندخلها الى فرن محمى مسبقا الى درجة ١٨٠ حتى تشقر من الاسفل وتحمر من الاعلى و تقدم الى جانب اللبن
اقرأ في الموقع
-
ديكورات تجنن
في قسم:ديكور
-
شقق راقي وهادي روعة
في قسم:ديكور
-
اسقف جبس فخمه و جديده اوراق حائط انيقة جداً اروع الديكورات لغرف النوم 2014
في قسم:غرف نوم
-
كنافه بالقشطه
في قسم:تعليم الطبخ
-
جبسيات للاسقف والجدران روعه 2018
في قسم:جبسيات
-
الكاتشب الحار في المنزل
في قسم:تعليم الطبخ
-
إحتفال العالم باليوم العالمي للنوم …
في قسم:ثقافة
-
طرق مبتكرة لتزيين المنزل بالزهور بالصور
في قسم:ديكور
-
طريقة عمل البسبوسة بحشوة القشطة
في قسم:تعليم الطبخ
-
مخططات جميلة بدقة عالية لشقق تتكون من ثلاث غرف نوم في الشقة
في قسم:تصاميم و مخططات بناء
-
صدور الدجاج بالجبن والزعتر . اكلات افطار شهر رمضان 2014
في قسم:تعليم الطبخ
-
البسبوسه المحشيه
في قسم:تعليم الطبخ
-
اقدم لكم مجموعة من مسجات للتهنئة بشهر رمضان المبارك
في قسم:الترفيهية
-
طريقة عمل سلطات جديدة رمضانية
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات بألوان رائعة
في قسم:ديكور
-
تجنبي انخفاض وزنك في رمضان!
في قسم:تعليم الطبخ
-
مثلجات الفراولة
في قسم:تعليم الطبخ
-
أفكار لإعادة تدوير الجينز
في قسم:الأشغال اليدوية
-
طريقة عمل خروف مشوي
في قسم:تعليم الطبخ
-
كيفية إعداد الـ VPN في نظام ويندوز 10
في قسم:جديد التكنولوجيا