المقادير:
حبتين زهره صغيره ماء وملح شريحه من الليمون وقطعه خبز 3 حبات بيض ملعقه صغيره بكنج بودر وبهارات كزبره بقدونس بصل اخضر وفلفل اخضرحار مفرمين ناعم زيت للقلي
الطريقة:
نسلق الزهره بماء وملح ونضع شريحه من الليمون وقطعه خبز عشان تخف ريحة الزهره بعد ماتنسلق نتخلص من الماء ونرش عليها فلفل أسود ونس
يبها على جمب نحضر 3 حبات بيض نخفقهم بالخفاق لين يتضاعف الحجم ننخلط معها ملح وملعقه صغيره بكنج بودر وبهارات مشكله و3 ملاعق دقيق عشان تتماسك الخلطه ونضع كزبره وبقدونس وفلفل أخضر حار و بصل أخضرونخلطهم مع خليط البيض قبل القلي نعمس الزهرات في الخليط ثم نقليه بزيت غزير وتقدم ساخنه مع رز أبيص وحمص وبالعافيه
منقول من المطبخ اليمني
