طريقة عمل محاشى من المطبخ السورى
بعد غسل الكوسا نقوم بنزع اللبّ بأداة خاصة
الحشو عبارة عن رز و لحم مفروم و ملح و سمن و عصفر
ليعطي الرز لون أصفر خفيف
و يمنحه طعماً مميّزاً
نملأ نصف ثمرة الكوسا فقط
لأن الرز سيأخذ حجماً مضاعفاً بعد نضوجه
المحشي جاهز لكن قبل الطبخ
نضع الماء و الملح و الطحينة و قليل من الحامض
ثم نضع القدر على النار
هذه لقطة أثناء الغليان
نضج الطعام
و صار جاهز للأكل
تفضّلوا – أمانة لا تخجلوا
و هذا المرق
المزيد اكلات شعبية لرمضان 2014 – طريقة عمل محاشى من المطبخ السورى 2015
