طريقة تحضير الحنيذ باللحم الغنم على الطريقة اليمنية

 طريقة تحضير الحنيذ باللحم الغنم على الطريقة اليمنية
205129173559d105560642919156495205129173559d105560642919156495

 الحنيذ هي طريقة لطهي الطعام باستخدام سعف النخيل يشتهر بها الخليج العربي عامة واليمن خاصة واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير الحنيذ باللحم الغنم على الطريقة اليمنية واليكم المقادير

المقادير
  • 4 كوب رز طويل بسمتي
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • 5 كوب ماء
  • 2 كيلو لحم غنم
  • ½ كوب زيت نباتي
  • 4 بصل متوسط الحجم
  • 2 بندورة
  • 6 فص ثوم
  • 1 فليفلة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة صغيرة زعفران منقوع بماء الورد
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر
  • 2 سعف نخيل او ورق شجر الموز
 
طريقة التحضير
  1. – نضع اللحمة بوعاء ونضيف اليها التوابل من الفلفل والكركم والكاري ونصف كمية الملح والبهارات ونتركها ربع ساعة
  2. – نضع كمية الزيت بقدر ونضيف الثوم والبصل بعد تقطيهم الى مكعبات صغيرة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
  3. – نضع سعف النخيل او اوراق الموز داخل طنجرة الضغط بحيث يكون شكلها كاشارة + ونضع اللحمة والتوابل بداخلها
  4. – نضيف البندورة والفليفلة بعد تقطيعها الى اللحمة ونضيف الزيت والثوم والبصل
  5. – نغطي سعف النخيل جيدا ونغلق طنجرة الضغط ونتركها ساعة ونصف الى ان تنضج اللحمة تماما
  6. – في هذا الوقت نجهز الرز فنضعه في قدر ونضيف السمنة والماء والملح ونتركه الى ان ينضج
  7. – نسكب الرز في طبق كبير ونرش فوقه الزعفران ونصف اللحمة فوقه ونزينهم بالصنوبر ويصبح جاهز للتقديم 

  • views
  • تم النشر في:

    تعليم الطبخ

  • آخر تعديل: At 6:47 م
  • كلمات دلالية: , , , , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://review.topmaxtech.net/?p=39671