طريقة عمل العوامة مقرمشة

المكوّنات

دقيق- 4 أكواب
ماء دافئ- 3 أكواب
خميرة- 3 ملاعق كبيرة
ملح- رشة
زيت للقلي- 5 أكواب
قطر جاهز- بحسب الرغبة
سكر- نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ذوبي ملعقتان كبيرتان من الخميرة في الماء الدافئ، زيدي السكر ثم اتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
2- أخلطي في وعاء كل من الدقيق والملح ثم اضيفي مزيج الماء وما تبقر من الخميرة.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وثقيل القوام، غلفي الوعاء ثم اتركيه جانباً لحوالى 4 ساعات.
4- حمي الزيت في قدر على النار، انزلي خليط العوامة على شكل كرات بواسطة ملعقة كبيرة ثم اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
5- أزيلي العوامة من الزيت، غمسيها بالقطر البارد ثم قدمي الحلى مباشرة على سفرتك.