كرات البطاطس بالدجاج المقليةكرات البطاطس سريعة وسهلة التحضير سيحبها الأطفال كثيراً لأنها تتكوّن بشكل أساسي من البطاطس والدجاج والبهارات، وخاصة بعد غمرها بالبيض والكعك الذي يتحول إلى طبقة مقرمشة لذيذة جداً بعد القلي .

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  10 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير

• 2 كأس كعك مطحون
• 3 بيضة
• زيت للقلي
• 3 حبة بطاطا مسلوقة
• 1 حبة جزر
• 2 صدر دجاج مسلوق
• 2 ملعقة طعام زيت
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة طعام بقدونس
• 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة طعام كزبرة يابسة
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في مقلاة عميقة نسبياً ونقلي البصلة والثوم ثم نضيف الفلفل الأخضر .
2. نقطع الدجاج حسب الرغبة ونضيفه إلى المقلاة ونحرك جيداً .
3. نضيف البهارات المشكلة والفلفل والكزبرة والكركم والكمون والملح ونحرك حتى تتشرب المكونات النكهة المطلوبة .
4. نضيف الجزرة حتى تذبل ثم البقدونس ونترك المكونات على نار هادئة 5 دقائق .
5. في وعاء عميق نهرس البطاطا ونضيف إليها الدجاج ونعجن بحيث يصبح قوام الخليط متماسكاً .
6. نقسم العجينة إلى كرات ونغمر كل كرة بالبيض ثم الكعك المطحون .
7. نحمي الزيت في المقلاة بحيث يغمر الكرات ونقلبهم حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .
8. يمكن تقديم الكرات مع المايونيز أو الكاتشب .