فخذ ضاني بحشو الارز
المقادير:
فخذ ضاني مخلي من العظم – 1كوب ارز – 1/2 بصل صغيرة مفرومة ناعم
2فص ثوم مهروس – 2ملعقه صلصه طماطم – 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل الايطالية( روزماري وزعتر)
1/2 كوب مرق لحم – بوكيه جارنيه ( جزر _ بصل _ ثوم _ كرفس _ طماطم)ملح وفلفل – صنوبر محمص -زبيب منقوع ومصفي
طريقه الطهو :
نقوم برفع مقلاه علي نار متوسطه بها قليل من الزيت ونقوم بوضع البصل ونقلب لمده 5 دقائق ثم نضيف الارز ونقلبه حتي يتم تطجينه جيدا مع اضافه الملح والفلفل وتقلب مع اضافه قليل من الصلصه وقليل جدا من شوربه اللحم ونقلبه حتي يتبخر الماء من الارز وتكون قريبه من خلطه المحشي مع اضافه الصنوبر والزبيب المنقوع لخليط الارز.
ثم يتم فرد الفخده ونضع خليط الارز ولفه على شكل روول وغلقه وربطه بدوباره المطبخ جيدا ونرفع طاسه تيفال علي النار بها قليل من الزيت ونقوم بقلي الفخده من الجانبين مع الحفاظ علي الحشو
ويتم وضع الفخده في صينيه فرن بها بوكيه جارنيه ونسقي الصدور بمرق اللحم ورشه توابل ايطاليه فوقها وندخلها الفرن حتي يتم النضج
ترك الفخده تبرد ونقوم بتقطيعها شرائح وبالهنا
اقرأ في الموقع
بهارات مختلفة
في قسم:تعليم الطبخ
هل الطبيعة معدَّة مسبقًا؟ يقترح فيزيائيون اختبار الجاذبية الكمية باستخدام تقنيات متاحة معمليًّا، فهل ستنجح تجربتهم؟
في قسم:أفكار
شرح مبسط للمصفوفات في لغه c++
في قسم:تعليم
طريقة خبز الكاري في رمضان 2016
في قسم:تعليم الطبخ
ديكور باللون الأحمر القاني
في قسم:ألوان الدهانات
الماء خير ما يرويك في رمضان!
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات راقية جدا وجميلة وهادئة
في قسم:ديكور
اروع الوان دهانات غرف نوم عرسان وغرف اطفال روعه جدا
في قسم:ألوان الدهانات
أثاث على الطراز الصيني روعه2014
في قسم:ديكور
جبسيات تحفه للجدران والاسقف2018
في قسم:جبسيات
ورد ملون جميل
في قسم:صور
طريقة تحضير كعك العيد بالسميد
في قسم:تعليم الطبخ
ملف كامل لجميع أنواع الكبة
في قسم:تعليم الطبخ
ديكور جميل من قشر اللوز او الفستق الحلبى
في قسم:الأشغال اليدوية
ديكورات باللون الاحمر وافكار جديده
في قسم:ديكور
ديكورات عصرية قمة بالجمال 2020
في قسم:ديكور
مناظر طبيعية landscapes إبداع الخالق
في قسم:مناظر طبيعية
حلا السجاد
في قسم:تعليم الطبخ
سويسرول الشكولاتة
في قسم:تعليم الطبخ
أفكار في تقديم الفطار
في قسم:تعليم الطبخ