وصفة مصورة شوربة الخضار
المقادير :
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أى زيت نباتى
• ½ حبة بصل كبيرة مفرومة
• اختياري : 3 فص ثوم مفروم
• 2 ضلع كرفس مفروم
• 2 حبة جزر مقطع شرائح
• 2 كوب خضار مشكل ( قرنبيط – بروكلى – فاصوليا خضراء – كوسة )
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 ورقة غار
• 8 كوب مرق خضار أو ماء + 2 مكعب مرق خضار
• 1 علبة طماطم مفرومة
• اختياري : جبن بارميزان أو رومى مبشور للتزيين
المقادير :
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أى زيت نباتى
• ½ حبة بصل كبيرة مفرومة
• اختياري : 3 فص ثوم مفروم
• 2 ضلع كرفس مفروم
• 2 حبة جزر مقطع شرائح
• 2 كوب خضار مشكل ( قرنبيط – بروكلى – فاصوليا خضراء – كوسة )
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 ورقة غار
• 8 كوب مرق خضار أو ماء + 2 مكعب مرق خضار
• 1 علبة طماطم مفرومة
• اختياري : جبن بارميزان أو رومى مبشور للتزيين
طريقة التحضير :
· في وعاء طهي كبير، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق بشكل مستمر حتى تصبح الخضار طرية.
· أضيفي المرق والفاصوليا والدجاج والأرز والتوابل، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة بعد غليان المرق لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
· ضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني سطحه بمبشور الجبن.
· صحتين وهنا.
