مقادير وصفة طريقة عمل كنافة بالقشطة :
1-    نصف كيلو كنافة
2-    كيلو قشطة
3-    كوب سمن او زبد
4-    شربات

مكون من الاتى

3 اكواب سكر – كوب ماء – نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون – نقط من ماء الزهر او ماء الورد
وصفة طريقة عمل كنافة بالقشطة :
1-    تدهن صينية مستديرة بالسمن

وصفة طريقة عمل كنافة بالقشطة

2-    يذاب السمن او الزبد
3-    توضع الكنافة فى وعاء كبير وتفكك شعيراتها ثم ينثر فوقها السمن الى ان تتشرب الكنافة به وترفع على نار خفيفة وتقلب .
4-    توضع معظم الكنافة فى الصينية ثم ترفع فوق نار متوسطة الحرارة ويدور قرص الكنافة ويستمر هكذا مابين ساعة الى ساعة حتى تحمر الشعيرات الملاصقة للصينية
5-    ترفع الصينية عن النار لتبرد ثم تغطى بطبقة من القشطة يماثل سمكها سمك قرص الكنافة
6-    ينثر باقى الكنافة فوق طبقة القشطة
7-    يؤتى بصينية اخرى قطرها اكبر من صينية الكنافة قليلا وتقلب فوقها صينية الكنافة
8-    تزين الكنافة بباقى القشطة ثم يصب فوقها قليل من الشربات الساخن
9-    تقسم الكنافة الى اقسام ,, وتقدم ساخنة .