معجنات بخليط الاجبان و الزيتون طعم ولا اروع
المقادير
- عجينة العشر دقائق
- كوب جبنة ڤيتا
- كوب جبنة حلوم
- كوب جبنة موزريلا
- ملعقة جبنة بارميزان
- زيتون اسود او اخضر منزوع البذور بكون جاهز
- بيضة
- 0.5 ملعقة حليب بودرة
- ملعقة زيت صغيرة
- سمسم
طريقة التحضير
نقوم بتجهيز الحشوة وذلك ببشر جبنة الحلوم و خلطها مع باقي الاجبان
نقوم بفرم الزيتون ناااعم على الخلاط
نفرد العجينة و نقطعها بواسطة قطاعة دائرية او كوب بشكل دوائر
نقوم بوضع الجبنة فوق دوائر العجينة و القليل من الزيتون المطحون ثم نقوم بإغلاق الدوائر على شكل نصف دائرة
اقوم ببرم الاطراف او ازا ما عرفتي تبرميهم ممكن بطرف الشوكة تمرريها على الاطراف و الضغط جيدا عليها
نقوم بخلط البيض و الحليب البودرة و الزيت جيدا الى ان يذوب الحليب
ندهنه على الوجه و نقوم برشه بالسمسم
ندخل المعجنات في فرن سبق تسخينه قبل ربع ساعة على نار متوسطة تقريبا ١٧٠ مئوية الى ان تنفش العجينة و تصبح حمراء من الاسفل بتاخد تقريبا ربع ساعة
عندما تتحمر من الاسفل نقوم بتحميرها من الاعلى
منقول
