كيك التايجر

3 بيض
2 وربع كوب دقيق (طحين)
1 وربع كوب سكر
3/4 كوب زبدة لينة
1 م ص فانيليا
بشر ليمونة
2 ونصف م ص بيكنج بودر
رشة ملح
1|2 كوب حليب
3 م ك كاكاو خام +1/4 م ص بيكنج صودا)
** الطريقة**
نسخن الفرن علي 180 وندهن صينية زيت ودقيق مقاس 25 سم.
1- نخفق الزبدة اللينة بحرارة مع السكر حتي تصير كريمة.
2- يضاف البيض وبشر الليمون والفانيليا نخفق الخليط حتي يصبح كريمي وهش.
3- ننخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح علي خليط البيض ونقلب ويضاف معه بالتدريج اللبن الحليب. علي اقل سرعة بالمضرب مدة دقيقة نخلطهم فقط حتي لا يخرج الهواء من الكيك.
4- يقسم الكيك لنصفين وينخل الكاكاوويوضع علىنصف خليط الكيك ويقلب من تحت لفوق.
5- لعمل الكيك نستخدم ملعقتين طعام ونضع في صينية ملعقة من الكيك الابيض و فوقها ملعقة من كيك الشوكولاتة حتي ننهي الخليط
** طريقة التسوية**
نسخن الفرن علي 180 درجة ثم نضع الكيك مدة من 35 ل40 دقيقة حتي تنضج .
تترك لتبرد ثم تقدم