أصابع الدجاج بالكاري
المقادير
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة طعام خردل أو مستردة
2 ملعقة شاي مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة كمون
الملح
2 كوب فتات الخبز
3 صدور دجاج بدون جلد وخالية من العظم ومقطعة إلى أصابع طويلة
1 قرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة
3/4 كوب صلصة الطماطم
عصير الليمون

الطريقة
سخني الفرن إلى 400 درجة.
ثم قومي بعد ذلك بخفق البيض والمستردة مع 1 ملعقة شاي مسحوق الكاري، والكمون.
و 1 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء عميق.
مع خلط ملعقة صغيرة من فتات الخبز والكاري في وعاء أخر .
تغمس شرائح الدجاج في خليط البيض.
وإزالة الزائد منها ثم تغطيها في فتات الخبز وتتبيلها جيدا .
ثم تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وينضج في حوالي 20 دقيقة.
وفي الوقت نفسه، عليك القيام بوضع بعض الماء ليغلي في وعاء كبير مع إضافة القرنبيط.
وغطائه حتي ينضج على البخار, من 8 إلى 10.
دقائق ثم تخلط صلصة الطماطم وعصير الليمون وملعقة صغيرة المتبقية من مسحوق الكاري في وعاء صغير.
ثم تقدمين بعد ذلك شرائح الدجاج مع الصلصة بالكاري والقرنبيط.

شوربة الدجاج

بطاطا لذيذه
طريقة التحضير

– اغسلي الكزبرة جيدا وضعيها في قطعة قماش نظيفة حتي تجف لمدة 5 دقائق وافرميها فرما ناعما 
– قشري البطاطا وقطعيها لمكعبات صغيرة
– اقلي البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
– امزجي الثوم مع الملح وقلية على النار لمدة دقيقتين
– اضيفي اليه البطاطا والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر ويقلب جيدا لمدة دقيقتين ايضا وتضاف الكزبرة الطازجة ثم ازالته عن النار ، ويقدم ساخنا




الكريم كارميــــل


المقادير

كيلو لبن 
8 بيضات 
سكر للتحلية 
ملعقة صغيرة بشر برتقال 
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. 
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. 
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل 
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج. 
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


الزنجبيل المثلج

المقادير
ثلاث ثمرات زنجبيل طازجة متوسطة الحجم ومقطعة شرائح
لتر ونصف ماء للخفق في الخلاط الكهربي
ماء مثلج للتقديم
سكر للتحلية
ماء الورد لاضافة نكهة طيبة
شرائح ليمون للتقديم

الطريقة:
اخفقي الزنجبيل في الخلاط مع الماء، ثم صفيه من الشوائب، وأضيفي له بضع قطرات من ماء الورد وضعيه في الثلاجة حتى موعد الإفطار.
املئي ثلث أكواب التقديم بالماء المثلج ثم أضيفي مشروب الزنجبيل في كل كوب، وأضيفي السكر حسب الرغبة وقلبيه وقدميه فورا مزينا بشرائح الليمون.