طريقه عمل المقلوبه بالدجاج
المقادير
دجاج فيليه شرائح
باذنجان مقلى شرائح نصف قليه
بطاطس مقلية شرائح نصف قليه
فلفل أخضر رومى مقلى نصف قليه
بصل حلقات
طماطم حلقات
أرز
ماء
سمنه
توابل
ملح فلفل أسود
طريقة التحضير
يوضع شويه توابل علي الدجاج ثم تحمر قطع الدجاج فى الزيت نصف تحميره
ثم يوضع في حله تكون متساويه البصل الحلقات ثم الطماطم ثم الباذنجان ثم الدجاج ثم الفلفل ثم البطاطس ثم يوضع الارز المغسول ثم يوضه التوابل والملح ثم يوضع الماء او الشربه حتي يغطي الارز ثم يرفع علي النهار حتي النضج وبعد ان تبرد تقلب في طبق التقديم …وبالهنا والشفا
منقول
