طريقه الكبسه اللحم :
اولا فوري بطاط و المرق نص خمده وبعدين اطحني بااخلط بصل مقلي محمر و زبادي وبهارات مجموع وصغار الزعفران ملعفتين و اخلطهم بالخلاط تم اجيب دست ضغاط و احط الخلطة المطحونه واحط عليهم اللحم و البطاط واحركهم بملعقه وافور رز ع جنب نص خمده واصب للضغاط ومن فوق اسوي هيل وبصل بني وزيت وشويه ماء واضغطه….. حق خمس دقائق
االمرق :
…افور ماء لما يبداء يفور اصب اللحم والبطاط والخضره مجموع جزر كوسه وكركم وبهارات واخليه ينضج بعدين اصب بالنهايه شويه فلفل وهيل يعطي طعم روعه للمرق ….ولما اطفيه اخرج اللحم والخضره واقدمة….مع سلطه مشكله فيه شويه خل وزيت زيتون وسحاوق جبن….و بالهناء….
منقولة من صفحه استمتعي بطبخك
