بروستد كنتاكي

المكوّنات
أفخاذ دجاج – كيلوغرام

عصير ليمون حامض – ربع كوب

ملح – بحسب الرغبة

دقيق – كوب

بابريكا – ملعقتان كبيرتان

فلفل أبيض – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود – ملعقتان صغيرتان

بقسماط – كوب

شوفان مطحون – كوب

بيض مخفوق – 4‏

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل
‏1-‏ أخلطي القليل من الملح وعصير الليمون الحامض في وعاء. إنقعي أفخاذ الدجاج فب المزيج لمدة ‏ساعة.‏
‏2-‏ ضعي البيض المخفوق في وعاء. في طبق، أخلطي الدقيق، البقسماط، الشوفان، الملح، البابريكا، ‏الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.‏
‏3-‏ غمّسي أفخاذ الدجاج في البيض أولاً ومن ثم في مزيج البقسماط.‏
‏4-‏ سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة.‏
‏5-‏ إقلي أفخاذ الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏