– نصف كيلو لحمه مدقوقه هبره (الخالي من الدهن)
– ٣ كوب برغل ناعم
– بصلة واحدة
– 2ملعقة طعام من الملح
–رشه من القرفة
–رشه من الفلفل الاسود
-كمونه
-معلقتين من معجون الفليفله الحمرا
-رشه بهار الكبه
-رشه من ٧بهارات
-رشه من الكمون
* اول شي بنقع البرغل ب ٣ كوب ماء شي ساعتين كرمال يتشتشو و يطرو و ينفشو.
* منرجع بعدين منزدلون البهارات و الملح و الكمونه و معجون الفليفله الحمرا و منطحنون مرتين بالمكينه.
* منرجع منزيد اللحمه فوقون و مندعكون منيح و منطحنون مره واحده مع بعض و منرجع مندعكا منيح ب ايدنا و منزيد شي نصف كوب ماء بارد أثناء العجن ل تصبح عجينه متماسكه و لزجه.تترك جانبا و تغطى كي لا تنشف. الحشوه: ٦ بصل – نصف كيلو لحمه مدقوقه- رشه بهار قرفه- رشه كمون- معلقه وسط ملح- رشه كزبره ناعمه- معلقه وسط سماق-دبس رمان-حبق-بابريكا- بهار اسود
صنوبر -جوز-لوز-فستق حلبي
نقلي البصل بالزيت في مقلاه واسعه ليشقر و منضيف اللحمه و بضيف البهارات و نتركهم لينضجوا. و آخر شي منحط ملعقه السماق و دبس رمان و رشه كزبره خضرا و منطفي. و من كون مقليين نصف قليه مكسرات( جوز- لوز مقطع-فستق حلبي…)بس تبرد الحشوه بحط المكسرات فوقون و بقلبون مع بعض
تقسم عجينه الكبه ل قطع صغيره
تُجوّف كل قطعه بنقرها بالأصبع و تُحْشى بالحشو
تُرتّب الأقراص في صينيه
يوضع الزيت في مقلاه واسعه عميقه على نار متوسطه
و عندما يحمى الزيت توضع اقراص الكبب و نتركها ل تتحمّر ثم نخرجها و نضعها في طبق.
اقرأ في الموقع
-
كيفية عمل اكلات سريعة التحضير 2014
في قسم:تعليم الطبخ
-
افكار روعة من المعالق البلاستيك
في قسم:الأشغال اليدوية
-
ركنات للمساحات الصغيرة
في قسم:ديكور
-
كيف تسعد زوجتك ؟
في قسم:أداب المعاملات
-
الاسكالوب بانيه بصدور الدجاج المتبلة والصوص
في قسم:تعليم الطبخ
-
سوني تكشف عن XPERIA XZ2 وXZ2 COMPACT وعن سمّاعة لاسلكية
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
صور طيور ملونة جميلة 2015
في قسم:صور
-
وصفة ارز و دجاج شرقية شهية و طريقة عمل وصفة برياني الفراخ
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات جبس ودهانات واثاث لغرف نوم وصالات تجنن 2014
في قسم:ألوان الدهانات
-
تصميمات رائعة لنقش الحناء لعروس 2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
الجنس في الشتاء
في قسم:أداب المعاملات
-
مكينة لنقل الاشجار تقنية جديدة 2014
في قسم:مكتبة الفيديو
-
عشر حقائق مخيفة بخصوص الذكاء الاصطناعي
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
اروع غرف نوم جديدة 2015 ديكورات غرف روعه 2014
في قسم:ديكور
-
هاتف شركة Razer يدعم مُشاهدة الفيديو بتقنية HDR وتوزيع صوت 5.1
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
فطيرة الشبكه ,عمل التوست بالجبن
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات مطابخ جديده عصرية و بألوان دهانات حديثة و رائعة 2015
في قسم:ديكور مطابخ
-
طريقة عمل حلى كاسات بارد بس حلى فاخر
في قسم:تعليم الطبخ
-
اطباق للفطور سريعه بالصور،طريقة عمل وصفات للافطار
في قسم:تعليم الطبخ
-
نقوش حناء عروس2014نقوش حناء خليجي
في قسم:جديد التكنولوجيا