– نصف كيلو لحمه مدقوقه هبره (الخالي من الدهن)
– ٣ كوب برغل ناعم
– بصلة واحدة
– 2ملعقة طعام من الملح
–رشه من القرفة
–رشه من الفلفل الاسود
-كمونه
-معلقتين من معجون الفليفله الحمرا
-رشه بهار الكبه
-رشه من ٧بهارات
-رشه من الكمون
* اول شي بنقع البرغل ب ٣ كوب ماء شي ساعتين كرمال يتشتشو و يطرو و ينفشو.
* منرجع بعدين منزدلون البهارات و الملح و الكمونه و معجون الفليفله الحمرا و منطحنون مرتين بالمكينه.
* منرجع منزيد اللحمه فوقون و مندعكون منيح و منطحنون مره واحده مع بعض و منرجع مندعكا منيح ب ايدنا و منزيد شي نصف كوب ماء بارد أثناء العجن ل تصبح عجينه متماسكه و لزجه.تترك جانبا و تغطى كي لا تنشف. الحشوه: ٦ بصل – نصف كيلو لحمه مدقوقه- رشه بهار قرفه- رشه كمون- معلقه وسط ملح- رشه كزبره ناعمه- معلقه وسط سماق-دبس رمان-حبق-بابريكا- بهار اسود
صنوبر -جوز-لوز-فستق حلبي
نقلي البصل بالزيت في مقلاه واسعه ليشقر و منضيف اللحمه و بضيف البهارات و نتركهم لينضجوا. و آخر شي منحط ملعقه السماق و دبس رمان و رشه كزبره خضرا و منطفي. و من كون مقليين نصف قليه مكسرات( جوز- لوز مقطع-فستق حلبي…)بس تبرد الحشوه بحط المكسرات فوقون و بقلبون مع بعض
تقسم عجينه الكبه ل قطع صغيره
تُجوّف كل قطعه بنقرها بالأصبع و تُحْشى بالحشو
تُرتّب الأقراص في صينيه
يوضع الزيت في مقلاه واسعه عميقه على نار متوسطه
و عندما يحمى الزيت توضع اقراص الكبب و نتركها ل تتحمّر ثم نخرجها و نضعها في طبق.
اقرأ في الموقع
-
فلافل بالعدس الاصفر
في قسم:تعليم الطبخ
-
ستائر غرف نوم اطفال مميزة 2015
في قسم:ديكور
-
كيفية عمل مشاوى مشكلة مشاوى مشكلة روعه 2015
في قسم:تعليم الطبخ
-
احدث إشكال ديكورات دهانات الحوائط باللون الأزرق والأبيض والوردي
في قسم:ألوان الدهانات
-
هاتف OnePlus 6T القادم سيأتي مع مستشعر بصمة مدمج بالشاشة
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
شقق رهيبة وديكور متناسق
في قسم:ديكور
-
مجموعة افكار رائعه لتصميم غرفة نوم رائعه للعروسين مودرن وكلاسيك
في قسم:اثاث
-
ديكور منوع 2014
في قسم:اثاث
-
تصميمات عصرية لمكتبات المنزل
في قسم:ديكور
-
اسباب نجاح أي وصفه ليكي
في قسم:تعليم الطبخ
-
مكياج أخضر بالخطوات لتتمتعي بعيونٍ فاتنةٍ ونَظَراتٍ جذَّابة ورائعة …
في قسم:اناقة وجمال
-
ثريات ونجف قمة الروعه ومميزة حقا 2014للمجالس
في قسم:اثاث
-
صور نقوش حناء 2014 نقوش حناء هندى حناء خليجى صور نقوش الحناء الهنديه
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
تصميمات لـ المرآة في مدخل البيت
في قسم:ديكور
-
فن قص الورق عمل اشكال حيوانات
في قسم:الأشغال اليدوية
-
طريقة عمل الشاورما بالبيت احلى من المطعم
في قسم:تعليم الطبخ
-
غرف نوم مودرن 2015 غرف نوم كلاسيك تركى
في قسم:غرف نوم
-
أطباق رمضانيه 1435 اكلات رمضان 2016 طرق جديدة لاكلات رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
-
كرسي مريح وبمكان هادي استرخاءءء
في قسم:ديكور
-
شوربة الفريك
في قسم:تعليم الطبخ