– نصف كيلو لحمه مدقوقه هبره (الخالي من الدهن)
– ٣ كوب برغل ناعم
– بصلة واحدة
– 2ملعقة طعام من الملح
–رشه من القرفة
–رشه من الفلفل الاسود
-كمونه
-معلقتين من معجون الفليفله الحمرا
-رشه بهار الكبه
-رشه من ٧بهارات
-رشه من الكمون
* اول شي بنقع البرغل ب ٣ كوب ماء شي ساعتين كرمال يتشتشو و يطرو و ينفشو.
* منرجع بعدين منزدلون البهارات و الملح و الكمونه و معجون الفليفله الحمرا و منطحنون مرتين بالمكينه.
* منرجع منزيد اللحمه فوقون و مندعكون منيح و منطحنون مره واحده مع بعض و منرجع مندعكا منيح ب ايدنا و منزيد شي نصف كوب ماء بارد أثناء العجن ل تصبح عجينه متماسكه و لزجه.تترك جانبا و تغطى كي لا تنشف. الحشوه: ٦ بصل – نصف كيلو لحمه مدقوقه- رشه بهار قرفه- رشه كمون- معلقه وسط ملح- رشه كزبره ناعمه- معلقه وسط سماق-دبس رمان-حبق-بابريكا- بهار اسود
صنوبر -جوز-لوز-فستق حلبي
نقلي البصل بالزيت في مقلاه واسعه ليشقر و منضيف اللحمه و بضيف البهارات و نتركهم لينضجوا. و آخر شي منحط ملعقه السماق و دبس رمان و رشه كزبره خضرا و منطفي. و من كون مقليين نصف قليه مكسرات( جوز- لوز مقطع-فستق حلبي…)بس تبرد الحشوه بحط المكسرات فوقون و بقلبون مع بعض
تقسم عجينه الكبه ل قطع صغيره
تُجوّف كل قطعه بنقرها بالأصبع و تُحْشى بالحشو
تُرتّب الأقراص في صينيه
يوضع الزيت في مقلاه واسعه عميقه على نار متوسطه
و عندما يحمى الزيت توضع اقراص الكبب و نتركها ل تتحمّر ثم نخرجها و نضعها في طبق.
اقرأ في الموقع
-
شوربة رمضانية لذيذة شوربة العدس بالثوم والكزبرة
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات تهبل ودرجات الألوان رقيقة وناعمة جدا تجنن
في قسم:ديكور
-
ديكورات دهانات الجزيرة وجبسيات للأسقف روعه
في قسم:ألوان الدهانات
-
رجل آلي تم اطلاق اول نسخة منه سنة 1996 تقريبا اليوم يتم اطلاق نسخة جديده منه وبمميزات كانت مستحيلة..
في قسم:مكتبة الفيديو
-
طريقة معمول هش
في قسم:تعليم الطبخ
-
قطار لكن لا يتوقف شاهد اخر #التكنولوجيا في النقل #غريب و #عجيب
في قسم:مكتبة الفيديو
-
طاجين بالسمك السلمون بالصور من مالح وحلو
في قسم:تعليم الطبخ
-
صور شهر رمضان 2015 صور رمضان مبارك 1436
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
كعك بالتمر
في قسم:تعليم الطبخ
-
ملف كامل لوصفات الأكلات الشعبية السعودية بالصور يووه روعه تشهي
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
الكعك اليمني والمعمول اليمني روعه
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات غرف جلوس ناعمه 2016غرف جلوس رايقه2015
في قسم:اثاث
-
مجموعة صور طاولات تلفزيون منوعة
في قسم:ديكور
-
طريقة عمل سلطة الفاكهة الحمراء مع الزبادي.
في قسم:تعليم الطبخ
-
اجمل مداخل وممرات وشلالات حديقتك
في قسم:ديكور
-
السمبوسه (بحشوه الدجاج المفروم)
في قسم:تعليم الطبخ
-
مقبلات رمضان فطائر الدجاج بالخضار الشهية
في قسم:تعليم الطبخ
-
صور نقوش حناء للعرائس 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
وصفة عمل كرات اللحم المفروم
في قسم:تعليم الطبخ
-
كلمات لا تقدر بثمن
في قسم:إسلامنا