الحلويات الشرقية رموش الست
رموش الست تعتبر من الحلويات الشرقية التي تحتل المراتب الاولى خاصة في شهر رمضان والاعياد تتكون من الطحين والسميد وطعمها لذيذ وخفيف
المقادير
- كوب طحين
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- بيضة
- نصف كوب سمنة طرية
- ربع كوب جوز هند مبروش
- ربع كوب سكر بودرة
- ربع كوب سميد
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- فانيلا
طريقة التحضير
- ننخل الطحين مع البيكنغ باودر
- نضع السمنة والسكر معا في وعاء ونخلطهم بالمضرب الكهربائي لدقيقتين
- نضيف البيضة والملح والفانيلا ونخلطهم جيدا
- نضيف الطحين المنخول والسميد وجوز الهند
- نخلط المكونات جيدا لتتكون لدينا عجينة طرية
- نقسم العجينة الى كرات صغيرة نمددها بين راحة اليد لتأخذ شكل طولي قليلا ثم نمرر السكين على وجهها بخط مستقيم
- نصفها بصينية الفرن وندخلها على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل والاعلى
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ونصب عليها القطر الساخن ونزينها بالفستق الحلبي الناعم
