ملعقة بصل مبشور – ملعقة فلفل أخضر مقطع – ملعقة طماطم مقطعة – ثلاث بيضات – 1/2 ملعقة بهارات إيطالية- ملعقة جبن البارميزان مبشور.

التحضير:

1- فى مقلاة مقاومة للصق، انثري القليل من إسبراي الطعام ثم ضعيها على النار بدرجة حرارة متوسطة وضعي بها البصل والفلفل وقلبي لدقيقتين ثم أضيفي الطماطم.

2- قلبي لدقيقة ثم اسكبي البيض بعد خفقه وأضيفي البهارات.

3- اخفضي درجة الحرارة وباستخدام الشوكة، ارفعي الأطراف التى نضجت من البيض لينساب أسفلها السائل النيئ. وانتظري دقيقتين حتى ينضج تماما.

4- ضعي البيض في الطبق ثم انثري عليه القليل من الجبن.
وبالهنا والشفا