اصابع البطاطس بالجبن

اصابع البطاطس بالجبن

المكوّنات

بطاطس – 4
جبن جودة – 100 غرام
بقسماط – نصف كوب
صفار بيض – 2
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
زبدة – ملعقتان كبيرتان
بقدونس مفروم – بحسب الرغبة
للتغليف:
بقسماط – بحسب الحاجة
بيض مخفوق – بحسب الحاجة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- إغسلي البطاطس جيداً ثمّ أسلقيها بالماء حتى تنضج تماماً.
2- قشّري الحبات واهرسيها ثمّ أضيفي إليها الزبدة وصفار البيض والبقسماط والبقدونس.
3- نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.
4- قطّعي الجبن إلى أصابع واتركيها جانباً.
5- خذي جزءاً من مزيج البطاطس وشكّليه على شكل إصبع.
6- إحشيه بقطعة من الجبن ثمّ غمّسيه بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط واتركيها جانباً.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
88- حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة ثمّ إقلي فيه أصابع الطاطس حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
999- ضعي الأصابع على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت ثمّ قدّميها على سفرتك.