المكونات:
أولا العجينة:-
2كوب من الدقيق
– 1 كوب حليب دافئ
– 2 معلقة صغيرة ملح
– 2 معلقة صغيرة سكر
– 2 معلقة صغيرة خميرة فورية.
ثانيا الحشو:-
ربع كيلو لحمة مفرومة – 1 بصلة صغيرة ومفرومة ناعما – 4 حبات فلفل رومي – مكعب مرق ورشة ملح – نصف طماطماية مقطعة صغير جدا – رشة فلفل اسود – جبن شيدر – جبن موتزاريلا.
الطريقة:
اولا العجين
:- نضع الملح والسكر والخميرة علي ال2 كوب دقيق ثم نضع عليهم كوب الحليب الدافئ – نقوم بعجن المكونات جيدا حتي تتماسك قوامها – ثم نقسمها الي قسمين – نضعها في طبق ونلفها بكيس بلاستيك ونضعها في مكان مقفول حتي تخمر جيدا ويتضاعف حجمها .
ثانيا الحشو:-
نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة(هنقطع البصلة مكعبات صغيرة- فى حلة على نار متوسطة هنضيف معلقتين سمنة ونضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى -هنوطى النار ونضيف اللحمة ونفتتها كويس بمعلقة خشب – هنضيف البهارات ونقلب كويس لحد ما اللحمة يبقى لونها بنى فاتح -هنسيب اللحمة على نار هادية وهنقلبها كل شوية لحد ما تنزل ميتها وتشربها تانى)
– ثم نضع الفلفل الرومي المقطع والطماطم المقطعة صغير جداا – ثم نقلبها تقليبتان ثم نطفئ النار عليها ونتركها حتي تهدئ
نقوم بفرد العجين الطبقة الاولي ثم نقوم بوضعها في الصنية مدهونة زبدة – ثم نقوم بحشوها ونضع الكاتشب – ونضع رشة جبنة مونزريلا – ونضع رشة جبنة شيدر – ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة – ونضع عليها كاتشب مرة ثانية ورشة جبنة مونزريلا ورشة جبنة شيدر – ثم نقوم بفرد الطبقة الثانية ونقوم بوضعها فوق الحشو – ونقوم بقفلها تماما من جميع الجهات – ثم نقوم بوضع رشة جبنة شيدر ورشة جبنة مونزريلا علي الوجه – ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حراره متوسطة واتركيهم لمدة 15 دقيقة. ( نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية قبل البدئ ) وبعد ما تستوي نقوم بفتح الشوايه حتي يحمر الوجه وتسيح الجبن ويسير لونه ذهبيا.وبالهنا والشفا
اقرأ في الموقع
جبسيات فخمة جدا 2014
في قسم:جبسيات
طريقة عمل المعمول بالسميد والزبدة
في قسم:تعليم الطبخ
كبة اللحم الباردة بالبرغل
في قسم:تعليم الطبخ
المقصقص اليمني
في قسم:تعليم الطبخ
افكار جميله للديكور لمسه بسيطه ورقيقه للمنزل منتهى الجمال من اى اشياء قديمه
في قسم:الأشغال اليدوية
اروع ديكور مميز 2016
في قسم:ديكور
عصير المانجو بالليمون والعسل الأبيض
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة بان كيك سهل
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل البط المندي بالبهارت 2016
في قسم:تعليم الطبخ
طرونية (حلويات جافة للقهوى)
في قسم:تعليم الطبخ
رسائل الجوال الخاصة بشهر رمضان
في قسم:الترفيهية
كيف تنشئ العملة الرقمية الخاصة بك
في قسم:جديد التكنولوجيا
حدائق منزلية رائعة
في قسم:ديكور
ديكور السقف
في قسم:جبسيات
أجمل ورق حائط لغرف المعيشه مودرن لعالمك الخاص
في قسم:ألوان الدهانات
كيف ستبدو محطات وقود المستقبل؟
في قسم:جديد التكنولوجيا
اجمل تورت 2020
في قسم:تعليم الطبخ
اكلات مغربية في رمضان 2014
في قسم:تعليم الطبخ
الأخ لا يعوض ولٱ يشعر بقيمة آلآخ وآلآخت آلآ من يفقد أحدهم
في قسم:العقل والدماغ
اشكال وديكورات ارجات جبس بالصور مودرن2017
في قسم:جبسيات