المكونات:
أولا العجينة:-
2كوب من الدقيق
– 1 كوب حليب دافئ
– 2 معلقة صغيرة ملح
– 2 معلقة صغيرة سكر
– 2 معلقة صغيرة خميرة فورية.
ثانيا الحشو:-
ربع كيلو لحمة مفرومة – 1 بصلة صغيرة ومفرومة ناعما – 4 حبات فلفل رومي – مكعب مرق ورشة ملح – نصف طماطماية مقطعة صغير جدا – رشة فلفل اسود – جبن شيدر – جبن موتزاريلا.
الطريقة:
اولا العجين
:- نضع الملح والسكر والخميرة علي ال2 كوب دقيق ثم نضع عليهم كوب الحليب الدافئ – نقوم بعجن المكونات جيدا حتي تتماسك قوامها – ثم نقسمها الي قسمين – نضعها في طبق ونلفها بكيس بلاستيك ونضعها في مكان مقفول حتي تخمر جيدا ويتضاعف حجمها .
ثانيا الحشو:-
نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة(هنقطع البصلة مكعبات صغيرة- فى حلة على نار متوسطة هنضيف معلقتين سمنة ونضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى -هنوطى النار ونضيف اللحمة ونفتتها كويس بمعلقة خشب – هنضيف البهارات ونقلب كويس لحد ما اللحمة يبقى لونها بنى فاتح -هنسيب اللحمة على نار هادية وهنقلبها كل شوية لحد ما تنزل ميتها وتشربها تانى)
– ثم نضع الفلفل الرومي المقطع والطماطم المقطعة صغير جداا – ثم نقلبها تقليبتان ثم نطفئ النار عليها ونتركها حتي تهدئ
نقوم بفرد العجين الطبقة الاولي ثم نقوم بوضعها في الصنية مدهونة زبدة – ثم نقوم بحشوها ونضع الكاتشب – ونضع رشة جبنة مونزريلا – ونضع رشة جبنة شيدر – ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة – ونضع عليها كاتشب مرة ثانية ورشة جبنة مونزريلا ورشة جبنة شيدر – ثم نقوم بفرد الطبقة الثانية ونقوم بوضعها فوق الحشو – ونقوم بقفلها تماما من جميع الجهات – ثم نقوم بوضع رشة جبنة شيدر ورشة جبنة مونزريلا علي الوجه – ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حراره متوسطة واتركيهم لمدة 15 دقيقة. ( نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية قبل البدئ ) وبعد ما تستوي نقوم بفتح الشوايه حتي يحمر الوجه وتسيح الجبن ويسير لونه ذهبيا.وبالهنا والشفا
اقرأ في الموقع
الطباعة على القماش
في قسم:الأشغال اليدوية
ادخل لتعرف أصعب وظيفة في العالم مع مقابلات من تقدموا لها
في قسم:مكتبة الفيديو
جبس معلق اقواس الجبس ديكورات جبسية مغربية ومداخل جبسية
في قسم:جبسيات
طريقة عمل لقيمات دلع
في قسم:تعليم الطبخ
نظام غذائي لمرضى السكر
في قسم:تعليم الطبخ
شوية تكات للطبخ يا حلووين
في قسم:تعليم الطبخ
احدث الوان دهانات حوائط دهانات حوائط وورق حائط غاية فى الروعة
في قسم:ألوان الدهانات
فتة خبز طاوه او تنور مع التمر
في قسم:تعليم الطبخ
استمتع بفشلك !
في قسم:كتب التنمية البشرية
احلى طرقة لعمل حلويات العيد الفطر معمول بالجوز
في قسم:تعليم الطبخ
بالصور السمبوسة باللحمة المفرومة بطريقة سريعة وسهلة
في قسم:تعليم الطبخ
آلة حاسبة لحساب لحساب الوات watt و الأمبير DC to AC amperage
في قسم:فيزياء
مكرونة باللحم والخضراوات
في قسم:تعليم الطبخ
احلى صور وتصاميم بمناسبة عيد الفطر المبارك وعساكم من عواده
في قسم:صور
بوريك الصنعاني
في قسم:تعليم الطبخ
عجينة الكروسون الخيالية طراوة وهشة ولذيذ
في قسم:تعليم الطبخ
أربعة عصائر لحرق الدهون وخسارة الوزن
في قسم:اناقة وجمال
طريقة عمل شوربة اللحم بالفلفل الحلو البابريكا
في قسم:تعليم الطبخ
جمال الاناقه والبساطه في الديكور واختيار الالوان
في قسم:ديكور
كيك القهوة بالفراولة
في قسم:تعليم الطبخ