المكونات:
أولا العجينة:-
2كوب من الدقيق
– 1 كوب حليب دافئ
– 2 معلقة صغيرة ملح
– 2 معلقة صغيرة سكر
– 2 معلقة صغيرة خميرة فورية.
ثانيا الحشو:-
ربع كيلو لحمة مفرومة – 1 بصلة صغيرة ومفرومة ناعما – 4 حبات فلفل رومي – مكعب مرق ورشة ملح – نصف طماطماية مقطعة صغير جدا – رشة فلفل اسود – جبن شيدر – جبن موتزاريلا.
الطريقة:
اولا العجين
:- نضع الملح والسكر والخميرة علي ال2 كوب دقيق ثم نضع عليهم كوب الحليب الدافئ – نقوم بعجن المكونات جيدا حتي تتماسك قوامها – ثم نقسمها الي قسمين – نضعها في طبق ونلفها بكيس بلاستيك ونضعها في مكان مقفول حتي تخمر جيدا ويتضاعف حجمها .
ثانيا الحشو:-
نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة(هنقطع البصلة مكعبات صغيرة- فى حلة على نار متوسطة هنضيف معلقتين سمنة ونضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى -هنوطى النار ونضيف اللحمة ونفتتها كويس بمعلقة خشب – هنضيف البهارات ونقلب كويس لحد ما اللحمة يبقى لونها بنى فاتح -هنسيب اللحمة على نار هادية وهنقلبها كل شوية لحد ما تنزل ميتها وتشربها تانى)
– ثم نضع الفلفل الرومي المقطع والطماطم المقطعة صغير جداا – ثم نقلبها تقليبتان ثم نطفئ النار عليها ونتركها حتي تهدئ
نقوم بفرد العجين الطبقة الاولي ثم نقوم بوضعها في الصنية مدهونة زبدة – ثم نقوم بحشوها ونضع الكاتشب – ونضع رشة جبنة مونزريلا – ونضع رشة جبنة شيدر – ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة – ونضع عليها كاتشب مرة ثانية ورشة جبنة مونزريلا ورشة جبنة شيدر – ثم نقوم بفرد الطبقة الثانية ونقوم بوضعها فوق الحشو – ونقوم بقفلها تماما من جميع الجهات – ثم نقوم بوضع رشة جبنة شيدر ورشة جبنة مونزريلا علي الوجه – ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حراره متوسطة واتركيهم لمدة 15 دقيقة. ( نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية قبل البدئ ) وبعد ما تستوي نقوم بفتح الشوايه حتي يحمر الوجه وتسيح الجبن ويسير لونه ذهبيا.وبالهنا والشفا
اقرأ في الموقع
قاعات الافراح اجمل واروع صور لقاعات وكوش الافراح
في قسم:كوشات أعراس
طريقة عمل العوامة لقيمات مقرمشة
في قسم:تعليم الطبخ
ألوان حوائط جذابة لغرف المعيشة
في قسم:ألوان الدهانات
شوربة العدس
في قسم:تعليم الطبخ
الروتي اليمني على اصوله
في قسم:تعليم الطبخ
اروع الديكورات لغرف النوم 2015 – 2014
في قسم:غرف نوم
درجة اللون الزمردي .. من الوان الراقية التي تتألق بها قطع اثاث منزلكـ
في قسم:ديكور
صور استغفر الله العظيم أجمل صور الاستغفار
في قسم:صور
مجالس وغرف النوم
في قسم:ديكور
إل جي ستعود لشاشات LCD في هاتفها الرائد القادم LG G7
في قسم:جديد التكنولوجيا
صور ديكورات حدائق اكثر من رائعة للبيت 2015
في قسم:ديكور
المبروشه تارت بالتمر او المربى
في قسم:تعليم الطبخ
اجدد ديكورات غرف النوم2015
في قسم:غرف نوم
ديكورات جبس بورد روعه
في قسم:جبسيات
طريقة عمل الشاورما طريقة تحضير شاورما اللحم 2014
في قسم:تعليم الطبخ
دليل الطاقة الشمسية
في قسم:أجهزة لوحية
نقش مغربي للعروس
في قسم:جديد التكنولوجيا
نصائح جميلة ومفيدة لحياتك
في قسم:نصائح و حكم
الكفتة مع الباذنجان
في قسم:تعليم الطبخ
فساتين زاوج أجمل فساتين الأعراس 2014 فساتين زفاف
في قسم:كوشات أعراس