طريقة عمل بروستد دجاج مثل المطاعم
المكوّنات
صدر دجاج مع الجلدة، مقطع – 3
دقيق – كوب
نشاء الذرة – كوب
حليب – ربع كوب
بيض – 2
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
بهارات دجاج – ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
كاري – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي نصف كمية الدقيق ونصف كمية نشاء الذرة.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، الكاري، البابريكا، الثوم البودرة وبهارات الدجاج. قلّبي المزيج حتى يتجانس.
3- في وعاء ثانٍ، أخلطي الكمية المتبقية من الدقيق ونشاء الذرة.
4- في وعاء، ضعي البيض والحليب. أخلطي المزيج بواسطة شوكة حتى يتجانس.
5- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
6- غمّسي قطع الدجاج بالتتالي في مزيج البيض، مزيج الدقيق المنكّه ومزيج الدقيق بنشاء الذرة.
7- إقلي قطع الدجاج في الزيت لـ4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8- قدّمي دجاج البروستد ساخناً على سفرتك.ألف صحة!
