فتة المسخن
المقادير
رغيفين خبز لبناني خفيف اواربع ارغفه تورتيلا مقطعه مربعات صغيره ومتبله
بزيت زيتون ومحمصه بالفرن مع التقليب كل فتره اثناء تحميصها لماتتحمر اوممكن قليها بالزيت
بصلتين كبيره مقطعه جوانح ومحمره بربع كاس زيت زيتون وبعد ماتبرد نضيف لها ملعقتين طعام سماق ونص ملعقه صغيره فلفل اسود
دجاجه مسلوقه في ماء وملح وورقتين غار وعود قرفه وسط وثلاث حبات هيل وبعد ماتستوي جيدا ينزع منها اللحم ويترك جانبا مع ترك كاس من مرق الدجاج جانبا اوممكن تستبدل بثلاث صدور دجاج _ كاسين رز مطبوخ في ماء وملح وقليل زيت ومعاه شعيريه محمره وممكن الاستغناء عنها _ ثلاث علب لبن مخلوط معها فص ثوم وملعقة طعام مايونيز وعصير ليمونه وملعقه صغيره ملح.
للزينه : صنوبر اولوز مبشور محمر بقليل زيت _ ملعقة طعام بقدونس مفروم.
الطريقه
نوزع الخبز في الطبق ونرش عليه كاس المرق ونوزع فوقه الرز وفوقه خلطة اللبن ونخلط الدجاج مع البصل والسماق ونوزعه فوق طبقة اللبن و نرش فوقها الصنوبر اواللوز المحمر والبقدونس ويقدم 👌لذيذ
الكميه تكفي خمسه الى ستة
منقول
