طريقة عمل البيتي فور
المقادير
5 كوب طحين
كوب زبدة
1/2 كوب زيت
1 كوب سكر
1/4 كوب نشا
3 بيضات
ملعقة فانيلا
ملعقة بيكنج باودر
رشة ملح
طريقة التحضير
نخفق كلا من الزبدة والزيت والسكر جيدا حتى يصبح خليط كريمي، نضيف البيض بالتدريج مع الفانيلا مع الخفق.
ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح على دفعات ونجمع المكونات السائل والجافة، وتترك لترتاح ساعة بالفريزر.
نمد العجين بين طبقتي كيس بلاستيك بواسطة شوبك وتقطع بأي شكل ترغبون.
ترص بصينية مبطنة بورق زبدة او بدونه ان لم تتوفر، وتخبز بفرن محمى حتى تشقر من الأسفل قليلا وقليلا فقط من الأعلى.
يترك البيتي فور حتى يبرد ويمكن لصق كل قطعتين مع بعض بكريمة او مربى او تترك كما هي وتقدم صحتين وهنا.
