كبة مقلية
- كيلو برغل ناعم
- نصف كيلو هبرة
- قشرة ليمونة
- بصلة
- بهار 1 م ص
- ملح 1 م ص
- للحشو : كيلو ونصف لحم مفروف (نصف خاروف + نصف عجل)
- بصل كيلو ونصف
نغسل البرغل ونصفيه ونتركة نصف ساعة حتى تتفتح الحبة وبين الحين والاخر نرشة برشة ماء
نضيف باقي المكونات له ونطحنه طحنة واحدة
بعدها نعجنه وممكن اضافة فنجان ماء لاعطاء بعض الطراوة
الحشو: نفرم البصل ونضعة على نار هادئة يذبل ثم نضيف ملعقة سمنة و زيت وبهار وملح واللحمة المقفرومة نقلبها حتى تنضج
قبل ما نطفئ النار نعصر عصرة ليمون ونتقن البهار والملح
لتشكيل الحبات: نحضر العجين ونقوم بتقطيعة لقطع صغيرة لتسهيل العمل فيه
نصفي اللحمة
ونحضر زبدية فيها ماء لتساعدنا في رق العجين وتشكيل الحبات
ناخذ حبة ونضعها في باطن اليد ونبلل اصبع السبابة بقليل من الماء ونحدث فجوة عميقة في الحبة ونبدا برقها عن طريق الضغط على باطن اليد وتحريكها بواسطة باقي الاصابع
بعد ما تتشكل نحشها باللحم ونغلقها
يفضل وضعها نصف ساعة في البراد او الثلاجة قبل القلي
نقليها في زيت حامي جدا وعميق جدا (يغطي الحبة)
بعد ما ننزلها نخفض الحرارة قليلا وننتظرها حتى تتحمر
يفضل ان لايكون في المقلاة اكثر من 6 – 7 حبات
نضها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت .. نقدمها مع شرائح الليمون وصحة وهنا
اقرأ في الموقع
جميع انواع التتبيلات تتبيلة الدجاج و اللحم المشوي 2014
في قسم:تعليم الطبخ
نباتات منزلية لكل أركان البيت
في قسم:ديكور
روبوت حديث لبناء جدران الطوب بدقة ضوء الليزر
في قسم:مكتبة الفيديو
تصميمات متنوعة لـ غرفة المعيشة
في قسم:ديكور
كيك الشوكولا بصوص الشوكولا
في قسم:تعليم الطبخ
حلى الطرمبة
في قسم:تعليم الطبخ
افكار لتزيين الطاوله
في قسم:ديكور
فطائر هنديه يالذيذ يالذيذ بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
اجدد الصور للطبيعة الخلابة 2016
في قسم:صور
طبق مكرونه مع كرات اللحم
في قسم:تعليم الطبخ
احدث ديكورات غرف نوم بنى للعرايس ديكورات غرف نوم باللون البنى 2014
في قسم:غرف نوم
- في قسم:
أجهزة
وشاح للبرد الشتاء ناعم ورقيق للصبايا
في قسم:اناقة وجمال
بوريك الصنعاني
في قسم:تعليم الطبخ
مشروب التمر الهندي
في قسم:تعليم الطبخ
اشغال يدوية 2014
في قسم:الأشغال اليدوية
خطوات يجب عليك القيام بها عند شراء ماك بوك جديد
في قسم:ماكنتوش
البتيفور بالمربى والمكسرات
في قسم:تعليم الطبخ
شرائح الدجاج الشهية بالكريمة
في قسم:تعليم الطبخ
لقمة القاضي
في قسم:تعليم الطبخ